La Cuisine de Wattoote

Au supermarché cette semaine c'était Promo sur les moules silicones. J'ai décidé de prendre des moules en forme de Madeleines, en effet je n'avais jamais tenté d'en faire, c'est maintenant chose faite. Ingrédients pour 18 petit gâteaux 110 g de beurre...

Une petite quiche qui sort de l'ordinaire. Ingrédients Pour la pâte brisée * soit une toute faite * soit une faite maison 150 g de farine 70 g de beurre mou 150 g de fromage blanc ou petit suisse Pour l'appareil 400 g de courge 1 oignon 100g de lardons...

Il me restait du lait fermenté de mes boxty pancakes alors j'ai cherché ce que je pouvais faire avec et j'ai trouvé ces pancakes, de grosses crêpes bien épaisses et bien moelleuses. Un délicieux petit goûter Ingrédients 2 oeufs 1/2 lait fermenté (au rayon...

Pour habiller une simple petite côte d'agneau mais cela peut bien sûr se faire avec une autre viande ! Ingrédients 50 g de farine 50 g de poudre d'amande 50 g de chapelure 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de coriandre, ciboulette, persil au choix Faites...

Un petit dessert improvisé qui a eu beaucoup de succès Ingrédients 4 poires 30 g d'amandes entières 30 g de raisins secs 30 g de pepites de chocolat 1 cuillère à café de sirop d'agave ( peut être remplacé par du miel ) J'ai d'abord retiré le chapeau des...

Ces biscuits que j'ai appelés "restes de blancs d'oeufs". parce qu'ayant utilisé les jaunes pour autre chose j'avais des blancs dans le frigo alors .... mettre un peu de ci et un peu de ça : voilà ce que ça donne. Ingrédients 2 blancs d'oeufs non battus...

Un petit plat rapide, simple et surtout bon. Tout est dans la sauce ... Ingrédients Filet mignon de porc Pour la sauce 2 échalottes 1/2 cuillère à café de fond de veau en poudre 1 /2 verre à moutarde de porto 200 ml de crème Une dizaine de tomates séchées...

Dans la série cookies... Je préfère que mes enfants mangent des cookies maison que ceux du commerce .... rrrrhhhoooo la bonne excuse !!! Aujourd'hui choclat blanc et framboise. Ingrédients pour une 15 'zaine de cookies 100 g de farine 1 oeuf 50 g de sucre...

Une recette qui change du traditionnel lapin à la moutarde ! Un peu d'exotisme à la clé ... Ingrédients 1 lapin coupé 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de maïzena 400 ml de crème 2 ou 3 carottes ( ici des jaunes...

Voilà une recette que je fais souvent pour le goûter des enfants. Ils adorent les cookies ! Ingrédients pour une vingtaine de cookies 100 g de farine 50 g de poudre d'amande 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique) 50 g de sucre...

Mon lait cru avait tourné ! Lorsque cela arrive je fais un flan comme ça le lait recuit et pas de soucis ! J'ai décidé aujourd'hui d'utiliser des petits moules en silicone achetés en réunion entre copines (muffins droits Demarle ) et d'y mettre des pruneaux....

Très cher à l'achat je me disais que ce devait vraiment être une vraie galère à faire soit même Après un surf à droite à gauche j'ai vite réalisé que c'était plutôt simple et franchement je ne regrette pas mon essai. Ingrédients pour environ 30 makis...

Je me suis lancée il y a déjà quelques temps dans la fabrication des yaourts maison et maintenant on ne m'arrête plus ! nouvelles saveurs au rendez vous. Ingrédients 1 litre de lait entier 1 yaourt nature ( celui ci peut être un yaourt d'une précédente...

J'ai toujours fait mes cheesecakes sans cuisson à la gélatine, j'ai décidé de changer mes habitudes je l'ai fait aux oeufs et cuit comme l'a fait Manue et franchement je ne le regrette pas ! Ingrédients La base 150 g de spéculos et 50 g de petits beurre...

De mon voyage en Irlande, j'ai rammené cette recette. Ingrédients 500 g de pomme de terre 170 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 125 ml de lait fermenté sel, poivre Il faut d'abord faire cuire une moitié des pommes de terre avec leur...

Et pourquoi ne pas faire une brioche version salée, en fait je me suis inspirée par celle proposée ici Ingrédients Pour la pâte 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 oeuf 100 ml...

Des petits cookies sans gluten faciles, rapides, et bons ! Ingrédients 50 g de maïzena 50 g de farine de riz 50 ml d'huile 30 g de sucre blond non raffiné 1 oeuf pepites de chocolat petits morceaux d'écorce d'orange confite J'ai mélangé tous les ingrédients,...

Une petite fantaisie pour utiliser les panais que j'avais eu dans mon panier bio de la semaine. Ingrédients Pour 6 ramequins Pour la purée 4 panais selon la grosseur 4 pommes de terre 2 grosses cuillères à soupe de crème selon la grosseur 2 grosses cuillères...

La tarte salée... toujours très appréciée Ingrédients 250 g de pâte feuilletée ( Je l'achète toujours par kilo chez un boulanger qui fait de très bonnes viennoiseries ) 1 botte de blettes 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bonne poignée d'émmental...

Encore une recette au chocolat. Toute simple mais qui a toujours du succès. Ingrédients Pour la pâte sablée 80 g de sucre glace 50 g d'amande en poudre 1 jaune 200 g de farine 150 g de beurre Pour la crème au chocolat 250 g de crème 200 g de chocolat...