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J'ai déjà fait plusieurs fois du pain là j'ai voulu non seulement tenter de faire une baguette mais en plus sans pétrissage. Le résultat est que mon boulanger me verra moins souvent!! Ingrédients pour 2 baguettes 250 ml d'eau 50 ml de lait 1 cuillère...
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Ici on aime le mélange chocolat et framboise. Voilà ce que j'ai fait avec le restant de crêpes ! Ingrédients 2 crêpes 100 g de chocolat 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de crème de riz (ou maïzena) 30 ml de lait 1 cuillère à soupe de noisettes...
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Une botte de cresson dans le panier ... Q'en faire ?? Et bien pour cette fois ce fut un petit soufflé Ingrédients 1 botte de cresson 3 oeufs 4 fromage frais Quiri ( ou autre ) 300 ml de lait d'amande ( vache ça marche aussi ) 25 g de farine de maïs 25...
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Dans la série : Je copie les biscuits du commerce aujourd'hui ce sont les Pim's. Petits gateaux fait d'une génoise, recouvert d'un chocolat croquant le tout fourré à la confiture. Je n'en ai mangé qu'un seul tellement ils ont eu du succès auprès de ma...
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J'ai tenté cette tarte façon tarte à l'oignon et c'était tout simplement très bon. ingrédients 1 pâte feuilletée ( ici faite maison ... mais ça marche aussi si vous l'achetez ! ) 2 oignons 1 kgs d'endives 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 poignée...
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Une imitation des célèbres barquettes, sauf que faute du bon moule je les ai faites dans des tous petits moules rectangulaires (mini financiers de Demarle) et grands carrés (tartelettes carrées Demarle) mais le resultat est plus que satisfaisant et les...
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Voilàa bien une chose que je ne m'aurais jamais crue capable de faire moi même un jour. Je me suis lancée. Attention il m'a fallu 2 essais avant d'avoir ce résultat. C'est assez long mais ça vaut le coup. Et quoi de mieux qu'un "Maman c'est excelleeeeent...
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Une petite préparation présentée lors d'un atelier culinaire Demarle / Flexipan Ingrédients pour 6 ou 8 ramequins 250 g de pomme de terre 100 g de lardons 100 g de crème 2 oeufs 60 g de bleu d'auvergne Découpez les pommes de terre en tout petits dés (...
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Je connaissais déjà depuis bien longtemps le gâteau à la carotte, recette ramenée lors de mon année passée en Angleterre ( Au temps où Internet n'existait pas et personne ne connaissait ce gâteau bizarre fait avec des ... légumes !!! ) J'avais découvert...
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Une divesrion très sympa de la tartiflette, rapide et simple. Ingrédients 1 kgs d'endives 1 oignon 125 g de lardons 3 ou 4 cuillères de crème fraiche 1 reblochon ( ou fromage spécial tartiflette) Faire fondre les endives en cocotte, Faire revenir les...
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Un reste de pâte filo dans le frigo... Je me suis lancée dans la fabrication de baklavas, patisserie que l'on retrouve dans certains pays du Magrheb, Grèce, Turquie ... et chez moi. Ingrédients 4 ou 5 feuilles de pâte filo 150 g d'amandes entières 50...
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Un peu d'exotisme au menu aujourd'hui ! Ingrédients 1 chou chinois 2 tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 paquet de vermicelles de riz Coupez le chou chinois en lamelles Dans une poêle ou mieux, un wok, faites revenir les oignons, et les...
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Une recette simple et rapide que je fais souvent pour le dessert, elle est tirée du livre d'un candidat à l'émission Top Chef, 2010 : Recettes en direct de Benjamin Darnaud Ingrédients pour 6 ramequins 200 g de chocolat 200 ml de crème liquide 2 ou 3...
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Une petite recette simple et légère en ce début d'année Ingrédients 1 kgs d'endives 3 cuillères à soupe de porto (facultatif) 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 200 g de lardons 4 oeufs 80 g de crème fraiche 1 cuillère à soupe de...
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Petites bouchées bien sympatiques pour un apéro de fêtes... ou non ! Ingrédients pour 16 blinis 16 mini blinis 2 quenelles de brochet ( au rayon frais ) 2 kiris 2 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe de ciboulette 1 cuillère à soupe...
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J'aime trouver des idées nouvelles et surtout pour les fêtes. J'avais depuis des années dans mes papiers la recette de cette crème brûlée mais jamais je n'avais tenté. C'est maintenant chose faite. C'est rapide bon et original ! Ingrédients Pour 6 coupelles...
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J'achète un excellent pain d'épices en provenance d'un apiculteur de notre région mais, l'envie d'en faire un moi même m'a titillée. J'ai trouvé la recette d'un qui déchire, c'était donc celui là que je me devais d'essayer avec quelques touches personnelles...
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Noël c'est évidement une buche, tradition oblige. Ingrédients pour le gâteau roulé 100 g de sucre 90 g de farine 30 g d'amande en poudre 5 oeufs Ingédients pour la crème au lemon curd Crème au lemon curd 100 ml de citron + les zeste 120 g de sucre 4 oeufs...
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Vacances de Noël oblige il faut bien occuper les enfants. A part les gateaux ma fille de 4 ans adore faire les pâtes. Nous avons donc fait "atelier cuisine". Ingrédients pour 4 300 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Il faut tout simplement...
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En hiver, le maraicher ne propose pas quantité de variété de légumes et le chou est le légume que l'on retrouve souvent dans le panier hebomadaire. Il faut donc varier la façon de le préparer, je me suis souvenue d'une bonne soupe que l'on avait mangé...
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