/image%2F1365523%2F20240118%2Fob_d0ea28_banniere-blog-3.png)
/image%2F1365523%2F20220117%2Fob_da131f_cake-courgette-lardons.jpg)
Un cake facile à faire un peu d'originalité juste en le faisant dans un moule à bunt cake . Idéal avec une salade Ingrédients 300 g de courgettes 200 g de lardons 100 ml de lait 3 oeufs 140 g de fromage blanc 100 g d'emmental râpé 30 ml d'huile 200 g...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20220111%2Fob_6e2fa4_choux-craquelin-chocolat.jpg)
Vous l'aurez compris je suis toujours même après les fêtes dans une période chocolat. Des gros choux avec un craquelin chocolat garnie d'une délicieuse crème au chocolat. Un pur délice pour les papilles. Ingrédients Pâte à choux 60 g de farine type 45...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20220109%2Fob_55013c_gratin-de-gnocchi-petits-pois-lardons.jpg)
Un plat vite fait avec des gnocchi tout prêt ; le must étant de les faire soi même Ingrédients 500 g de gnocchi 300 g de petits poids congelés ou frais en saison 2 oignons 200 g de lardons 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche sel poivre parmesan...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20220107%2Fob_323a04_mille-feuilles-tout-chocolat.jpg)
Un reste de pâte feuilletée au chocolat de la galette , et voilà que je le transforme en mille feuilles avec une bonne crème pâtissière au chocolat ; Un mille feuille tout chocolat très gourmand. Ingrédients pour 4 mille feuilles pâte feuilletée au chocolat...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20220106%2Fob_098716_galettes-des-rois-pate-feuilletee-ch.jpg)
Aujourd'hui jour de l'épiphanie, une galette des rois s'impose. J'aurais pu faire tout chocolat mais j'ai choisi de faire un mix avec un essai de pâte feuilletée au chocolat, ainsi qu'une crème d'amande moitié chocolat moitié nature Pour la pâte feuilletée...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211229%2Fob_c31ea7_cookies-pop-corn.jpg)
Une belle recette de cookies pour profiter encore des quelques jours des congés de Noël. Cookies croustillants et moelleux à la fois. Les enfants vont appréciés ces cookies plus que gourmands Ingrédients 250 farine 150 sucre 60 vergoise 1/2 cuillère à...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211225%2Fob_2fd079_buche-citron-framboise.jpg)
Une bûche bien acidulée pour une fin de repas légère et aérienne. Vous devez anticiper 24 à 48 heures avant afin de bien laisser les inserts au congélateur. Pour cette bûche nous avons donc : * Un biscuit financier amande framboise * De la meringue croquante...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211219%2Fob_204fe4_stollen.jpg)
Une bonne brioche de Noël, Il y a normalement un rouleau de pâte d'amande dedans , je n'en ai pas mis. Avec ces quantités vous pouvez faire 2 Stollen. C'est juste parfait au petit déjeuner ; ainsi qu'au goûter. 250 ml de lait tiède 15 g de levure de boulanger...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211216%2Fob_ce4215_veloute-potimarron-oeuf-poche.jpg)
Un velouté de saison, mais avec un oeuf poché déposé sur ce velouté ; ce bol peut facilement être servi pour une entrée de fête. Ingrédients pour 4 1 potimarron 100 g de crème Sel Poivre Piment d'espelette 4 oeufs Lavez et coupez le potimarron, mettez...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211216%2Fob_2b9e7c_cabillaud-au-lard-sur-polenta-cremeu.jpg)
Une polenta bien crémeuse servie avec un beau morceau de cabillaud, enveloppé dans des tranches de lard. Ingrédients pour 4 4 morceaux de cabillaud coupés en tronçon 8 tranches de lard 100 g de polenta 300 ml de lait 30 g de beurre 200 ml de crème Sel...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211213%2Fob_e77cc6_buche-foret-noire.jpg)
Une bûche que j'ai fait en m'inspirant de la classique Forêt noire. Un biscuit moelleux chocolat, Une compotée de cerise Un insert crème chantilly et cerise Le tout enveloppé dans une mousse chocolat. A faire la veille, ou même avant, si l'on veut prendre...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211207%2Fob_5e4590_burrata-jambon-cru-tomates-cerise.jpg)
La burrata !!! Ce fromage fondant et crémeux à souhait Un savoureux mariage avec du jambon cru et des tomates cerises poêlées, avec quelques feuilles de roquettes et ses jolies fleurs jaunes. Ingrédients Pour 4 2 burrata 4 tranches de jambon cru 8 tomates...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211205%2Fob_261a00_boule-surprise-chocolat-noisettes-cara.jpg)
Une jolie boule de chocolat que l'on fait fondre sous le caramel chaud et l'on découvre la surprise à l'intérieur. C'est fun et les invités sont bluffés, et on les fait participer. Pour la surprise : on y met ce qu'on veut ; moi j'avais opté pour une...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211130%2Fob_f39773_cake-chocolat.jpg)
Un cake tout moelleux et très chocolaté : chocolat, cacao, pépites pour les fans de chocolat. Ingrédients 100 g de sucre 4 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 7 g de levure chimique 100 g de farine 150 g de chocolat noir 1 c. à. soupe bombée de cacao non...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211130%2Fob_2d892c_tzatziki-tomates-et-jambon-cru.jpg)
Une assiette fraicheur, même si le mois de Novembre ne s'y prête pas forcément. Ingrédients 1 concombre 4 cuillère à soupe de yahourt grec 21cuillère à soupe de crème fraiche 1 gousse d'ail ( ou 1/2 cuillère à café de crème d'ail) feuilles de menthe Sel...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211017%2Fob_3a58d7_napolitin.jpg)
Qui n'a pas déjà mangé du Napolitain, le célèbre gâteau vanille chocolat de marque LU® ? En fait c'est simple : 2 génoises vanille, 1 au chocolat, et une bonne ganache chocolat Rt lorsque l'on voit la composition du produit industriel de la marque c'est...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211016%2Fob_38b277_tartinade-curry-graine-tournesol-poivr.jpg)
Quoi de mieux qu'une tartinade pour accompagner l'apéro. A servir sur des petits pains grillés. Ingrédients pour un petit bol 100 g de graines de tournesol ou autres graines ( courge ...) Curry quantité à votre convenance 1 cuillère à soupe de crème 1/2...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211012%2Fob_c93c0d_agneau-curry-coco-epinard-tomate-riz.jpg)
Un curry d'agneau savoureux et hyper parfumé. J'ai servi avec un mélange de riz basmati et lentilles, et surtout des amandes pour une note de croquant. Ingrédients 500 g Sauté d'agneau 1 oignon 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20211005%2Fob_326d34_ramen-au-lard.jpg)
Un plat que je voulais tenter depuis un moment ; c'est maintenant chose faite ! Rapide pour un soir chaud et léger. Ingrédients pour 4 1 paquet de ramen 1 bouillon cube de poulet ou boeuf 4 tranches de lard 4 oeufs 8 têtes de brocolis cuit 2 tiges d'oignon...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20210923%2Fob_60ad84_couscous-poulet.jpg)
Un plat que je n'avais jamais tenté, un seul regret pourquoi ai je tant tardé, car c'était délicieux. 2 oignons 1 gousse d'ail 3 carottes 3 courgettes 8 morceaux de poulet 3 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de Raz...
Lire la suite