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  • Glace au caramel au beurre salé

    06 août 2017 ( #Glaces )

    Et voilà de quoi mettre dans les cornets .Une glace onctueuse à souhait. Ingrédients 5 jaunes d'oeufs30 g des sucre1 cuillère à soupe de maïzena500 ml de lait Pour le caramel au beurre salé 200 g de sucre300 ml de crème liquide50 g de beurre1 bonne pincée...

  • Cookies géant, caramel et pépites de chocolat

    10 août 2017 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Une pure tuerie, une pâte à cookies aux pépites de chocolat qui renferme du caramel. Encore légèrement tiède au moment des photos le caramel était encore coulant. L'idéal étant de faire le caramel d'avance, pour qu'il soit bien moelleux. Ingrédients Pour...

  • Cake au potiron à la croûte de sucre

    29 novembre 2017 ( #Cakes sucrés )

    Un cake sucré bien de saison, enveloppé dans le beurre et le sucre pour un effet churros. Ingrédients 120 g de beurre100 g de cassonade250 g de purée de potiron2 oeufs 1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de levure chimique1/2 cuillère à café...

  • Pudding de pain perdu aux lardons

    05 décembre 2017 ( #Plat complet )

    Voilà un plat simple et bon marché. Avec des restes de pain dur, adolescente, j'en faisais du pudding au chocolatlà c'est décidé je le fais salé. Ingrédients 250 g de restes de pain dur200 ml verre de lait2 oeufs50 g de lardonsThym, romarin (facultatif)...

  • Bûche au praliné

    29 décembre 2014 ( #Bûche de Noël )

    La 2ème bûche de l'année 2014.Avec du praliné des pieds à la tête. Un biscuit au grains de pralin, une mousse praliné, un insert au praliné et un croustillantau ..... praliné. ! Une bûche à faire la veille pour le temps de préparation, en plus, elle n'en...

  • Blender COSORI

    28 janvier 2018 ( #Partenariat )

    Une fois n'est pas coutume, Je vais faire la promotion d'un produit que l'on m'a proposé en test.Il s'agit d'un blender de la marque COSORI Photo Amazon Un appareil que je n'avais pas dans ma cuisine,c'est donc avec plaisir que j'ai reçu ce blender. Avec...

  • Cookies mélasse et épices

    26 février 2018 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    De bons cookies bien moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Ingrédients Pour environ 25 cookies 1 oeuf150 g de vergeoise brune170 g de beurre mou280 g de farine1 cuillère à café de gingembre1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de...

  • Gratin de chou blanc à la bolognaise

    28 mars 2018 ( #Plat complet )

    Faire manger du chou aux enfant, n'est pas chose aisée, certains rechignent mais,le tout préparé en bolognaise et sauce tomate en gratin alors là il y a plus de chance qu'ils apprécient. Ingrédients 1/2 chou blanc1 bocal de sauce tomate (maison) ... ou...

  • Filet mignon de porc au pesto basilic amande, galettes de polenta et tomates rôties.

    27 juin 2018 ( #Viande )

    Une assiettes pleine de saveurs ensoleillées. Ingrédients Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 200 g de polenta500 ml de lait 500 ml d'eau 100 g de parmesan râpé 1 bouquet de basilic2 cuillères à soupe de poudre d'amande50 g de parmesan50 g d'amande...

  • Risotto d'asperges bacon et parmesan

    18 juillet 2018 ( #Plat complet )

    Recette faite il y a déjà quelques semaines, en pleine saison des asperges vertes. Ingrédients Pour 4 personnes 2 échalotes300 g de riz 200 ml de vin blanc1 litre de bouillon de volaille20 g de beurre75 g de parmesan Huile d'olive 4 tranches de bacon1...

  • Glace à la prune

    13 août 2018 ( #Glaces )

    Tout le monde sera d'accord pour dire qu'il a fait très chaud ces derniers temps. Une bonne glace pour rafraîchir le temps d'un dessert,pour écouler les prunes du jardin aussi .... Ingrédients 500 g de prunes250 ml d 'eau 1 jus de citron 200 g de sucre1...

  • Moelleux aux pommes

    23 mars 2017 ( #Gâteaux )

    J'ai trouvé cette recette chez Nad et nous nous sommes régalés. Ingrédients 100 g de farine1 cuillère à café de levure chimique 60 g de sucre40 g de lait30 g de de beurre mou1 oeuf4 ou 5 pommes Pour la couche caramélisée 60 g de beurre100 g de sucre1...

  • Brownie aux grains de pralin

    03 avril 2017 ( #Gâteaux )

    Délicieusement chocolat !!La prochaine fois je double pour un brownie plus épais. Ingrédients Pour un moule de 20 x 20 100 g de chocolat40 g de scure80 g de beurre40 g de farine2 oeufs80 g de grains de pralin Faites fondre le chocolat et le beurre au...

  • Madeleines au chocolat

    11 avril 2017 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Ma recette de Madeleines fétiche, j'y ai juste rajouté une belle coque de chocolat. La préparation doit être bien froideElle peut même être faite la veille. Ingrédients Pour une vingtaine de gâteaux 150 g de sucre175 g de farine type 451 cuillère à soupe...

  • Bouquet apéritif Jambon et fromage

    26 avril 2017 ( #Apéritif )

    Plus une idée, qu'une recette, mais croyez moi ça fait de l'effet !!! Ingrédients 1/2 pamplemousseBloc de fromage type émmental ou comtéJambonSalade A l'aide d'un économe découpez des tranches en forme de bande dans le fromage, faites de même avec des...

  • Financiers aux pépites et son coeur chocolat.

    18 septembre 2017 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Des financiers cuits dans des moules à savarinil suffit juste de les garnir de ganache chocolat. Ingrédients 20 g de beurre 50 g d'huile90 g de sucre80 g de poudre d'amande4 blancs d'oeufs60 g de farine 1 pincée de levure chimique40 g de chocolat râpé...

  • Cheesecake aux pépites de chocolat

    27 octobre 2017 ( #Gâteaux )

    Un cheesecake façon cookies aux pépites de chocolat... Moi gourmande ??? ppppfffff !!! Ingrédients Pour la base 200 g de petits beurre 80 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de cacao Quelques pépites de chocolat Pour la garniture 750 g de fromage frais...

  • Doigts de sorcière ... pour Halloween

    30 octobre 2017 ( #Divers gourmandises )

    Une idée simple et qui a eu du succès. J'ai servi ce week end des doigts de sorcière coupés encore tout sanguinolents Ingrédients Saucisses Knacki Amandes effiléesKetchup Coupez des saucisses Knacki coupez un peu de matière pour former l'ongle et poser...

  • Les momies dans leur sarcophage pour Halloween

    31 octobre 2017 ( #Divers gourmandises )

    Des saucisses momifiées pour la fête d'Halloween. Encore une petite idée pour le repas des petits ... et des grands !!! Ingrédients Saucisses KnackiPâte feuilletée Déposez une saucisse dans un rectangle de pâte feuilletée. De chaque côté de la entaillez...

  • Macarons araignées

    02 novembre 2017 ( #Divers gourmandises )

    Voilà de bien drôles de macarons...pour Halloween on les transforme en araignées Ingrédients 50g d'eau 150 g de sucre 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 2 x 55 g de blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucreColorant noir ( ou carbon actif)...

  • Tourte raclette

    10 avril 2018 ( #Plat complet )

    Vous l'avez bien vu le printemps est là...mais les chaleurs tardent alors quoi de mieux que de se régaler avec de la raclette. Ingrédients 3 oeufs 120 g de farine100 ml de lait 4 tranches de jambon6 / 8 tranches de fromage à raclette Séparez les blancs...

  • Tarte au choux fleur

    30 octobre 2018 ( #Tartes salées - Quiches - Croque )

    Une délicieuse tarte, avec un légume que les enfants n'apprécient pas forcément. Là le chou fleur devient "mangeable". Dans cette recette en plus pas besoin de faire cuire le chou fleur avant il est mixé cru. Ingrédients Pour la pâte 280 g de farine 60...

  • Granola à la farine de riz, châtaigne, avoine et chocolat ( gluten réduit - sans produit laitier )

    29 novembre 2018 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Des biscuits savoureux pour le goûter. Toute la famille a valider. Le gluten est réduit au maximum, j'ai utilisé de la farine de riz et de châtaigne Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine sans gluten même si en théorie, l'avoine ne contient pas de...

  • Glace chocolat, pépites et financiers à la coco

    30 juillet 2019 ( #Glaces )

    La glace est de mise en ces temps chaud Une délicieuse crème glacée au chocolat avec le croquant des pépites et le moelleux des financiers à la noix de coco. Ingrédients Pour la glace 5 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 800 ml de lait 100 g de chocolat noir...

  • cookies pépites de chocolat (Philippe Conticini)

    20 septembre 2019 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Une recette de chef pour des cookies, grande fan de ces petits biscuits chocolatés je me devais d'essayer un vrai succès. Tendres à souhaits comme je les aime. Ingrédients 165 g de beurre mou 10 g d'huile neutre 150 g de cassonade 1 oeuf 1/2 cuillère...

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