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Recette vue à l'émission de cuisine : Masterchef. Simple et délicieuse. Ingrédients 4 oeufs farine 2 oeufs battus chapelure Plongez les oeufs dans l'eau buillante et laisse cuire 5 minutes transvasez immédiatement dans un bol d'eau rempli de glaçon pour...
Encore une glace me direz vous mais bon il faut profiter de la saison ... Une totale improvisation pour une envie subite de glace Résultat : glace super onctueuse surtout tout droit sortie de la sorbetière !!!! Ingrédients 2 bananes écrasées 1 boite de...
Un gourmandise traditionnelle . Plein de souvenirs les chouquettes ma grand mère nous rapportait des chouqettes les mercredis où elle venait nous voir à la maison. Il m'arrive, l'inverse de lui en apporter maintenant en allant prendre un petit café chez...
Voilà un classique de la pâtisserie, il faut bien le dire un peu long à faire, mais tellement bon ! Ingrédients Pour la dacquoise 110 g de pralin en grain 115 g d'amande en poudre 210 g de sucre 7 blancs d'oeufs Pour la crème au beurre légère 40 g d'eau...
Une tarte gourmande faite d'une crème noisette et d'une ganache au chocolat. Une tarte que l'on doit maitriser pour être diplomé du CAP Pâtisserie. Ingrédients Pâte sucrée 170 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre glace 1 oeuf 30 g de poudre de noisette...
Enchiladas ? Ce sont des wraps garnis et gartinés de poulet ici j'ai mis du poulet des poivrons et des tomates. Ingrédients Tortillas / Wraps acheté ou faits maison la recette ici 2 escaloppes de poulet 2 tomates 1 poivron 1 oignon Pour la sauce béchamel...
J'ai ouvert ce blog en 2010, il a donc évolué ... et lorsque je regarde en arrière je me dis que vraiment, certains de mes articles ne donnent pas envie, rien que parce que la recette n'est pas mise en valeur à cause de photos moches, archi moches !!!...
n sauce crèmeuse à souhait pour accompagner le filet mignon. Ingrédients 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de Calvados 1 filet mignon 2 carottes 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 4 cuillères à soupe de crème 20 g de...
Un super fondant chocolat .... pas light du tout... mais tellement bon !!! ingrédients 200 g de chocolat 200 g de beurre 4 oeufs 50 g de farine 70 g de noisettes - ou amandes (+ ou - selon les goûts ) 1 petit pot de confiture de lait Ecrasez les noisettes...
Des gros bouquets de ciboulette dans mon jardin, c'est le moment d'en profiter ... Ce sera une quiche...avec ec tout ce que je trouve dans les placards. Pour la pâte brisée dans beurre 200 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 4 oeufs...
Une polenta bien crémeuse servie avec un beau morceau de cabillaud, enveloppé dans des tranches de lard. Ingrédients pour 4 4 morceaux de cabillaud coupés en tronçon 8 tranches de lard 100 g de polenta 300 ml de lait 30 g de beurre 200 ml de crème Sel...
Pour étrenner mon nouveau moule Flexipan résultat parfait !! Ceci dit cela peut être fait dans un autre moule à gratin carré. Attention au démoulage !!! Ingrédients Pour le flan orange 600 g de carottes 100 g de fromage blanc 4 oeufs Pour le flanc vert...
Une bûche que j'ai fait en m'inspirant de la classique Forêt noire. Un biscuit moelleux chocolat, Une compotée de cerise Un insert crème chantilly et cerise Le tout enveloppé dans une mousse chocolat. A faire la veille, ou même avant, si l'on veut prendre...
Un velouté de saison, mais avec un oeuf poché déposé sur ce velouté ; ce bol peut facilement être servi pour une entrée de fête. Ingrédients pour 4 1 potimarron 100 g de crème Sel Poivre Piment d'espelette 4 oeufs Lavez et coupez le potimarron, mettez...
Un cake facile à faire un peu d'originalité juste en le faisant dans un moule à bunt cake . Idéal avec une salade Ingrédients 300 g de courgettes 200 g de lardons 100 ml de lait 3 oeufs 140 g de fromage blanc 100 g d'emmental râpé 30 ml d'huile 200 g...
Une belle recette de cookies pour profiter encore des quelques jours des congés de Noël. Cookies croustillants et moelleux à la fois. Les enfants vont appréciés ces cookies plus que gourmands Ingrédients 250 farine 150 sucre 60 vergoise 1/2 cuillère à...
Un petit velouté onctueux à souhait. Il peut être servi à tout moment, e plat réconfortant et chaud en hiver, mais aussi en entrée lors des fêtes. ça tombe bien c'est bientôt Noël. Ingrédients Pour 4 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 150 g de lentilles...
Pour cet entremets, j'ai tout simplement repris la recette de la bûche que j'avais fait pour Noël 2016 . Soyez indulgents pour les photos ; elles datent de 2016 et entre temps je pense m'être amélioré. Ingrédients pour un cercle de 18 cm + 20 cm Pour...
Cette année je vous propose une bûche joliment colorée Un biscuit moelleux ; une crème pistache et une confiture de framboise ; le tout dans une mousse vanille Pour une bûche de 10 parts Moule de 28 cm La crème de pistache 180 g de mascarpone 20 g de...
Une bûche fraiche et légère pour une fin de repas. Je me suis inspirée de celle faite en 2016 la Citron myrtille J'ai juste remplacé les saveurs. Pour un moule à bûche de 28 cm Pour le biscuit 90 g de sucre 30 g de coco en poudre 35 g de farine 1 /2 cuillère...
Pas vraiment eu beaucoup de temps devant moi cette année pour anticiper la préparation des bûches. Je vous propose donc une petite récap de mes bûches précédentes. Cliquez sur les photos, vous serez redirigé vers la recette N'hésitez pas à aller voir...
Que dites vous de ne pas vadrouiller sur le blog et avoir toutes les idées sur une même page ? Je vous propose une sélection d'entrées. Je n'ai gardé que les belles photos, exit mes post qui datent de trop longtemps mais rien ne vous empêche d'aller à...
La bûche... produit phare des fêtes de Noël ! Celle ci est craquante à souhait Elle est composé d'un sablé chocolat, d'un gâteau moelleux chocolat , une délicieuse et fondante crème Namelaka à la vanille, un crémeux chocolat et une mousse légère au chocolat....
Pas eu le temps cette année encore de vous présenter ma version 2024. Elle viendra peut être un peu plus tardivement. En attendant, parce que c'est demain, l'épiphanie, je vous remonte une petite sélection de Galette pour fêter les Rois. La Galette amande...
C'est un voyage en Thaïlande en Avril dernier qui nous a fait découvrir ce plat typique. Facile et simple à refaire de retour à la maison quand une envie d'évasion et de souvenirs est là. Ingrédients 1 paquet de nouilles de riz Thaï (au rayon du Monde)...
