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Un bon banana bread, parfait pour le goûter. Et en plus il est vegan !! Aucun produit animal. De la banane, de l'avoine, de l'amande mais aussi, une touche de mélasse pour la saveur, et des pépites de chocolat A servir avec un bon thé bien chaud Ingrédients...
Un entremets frais et léger pour un dimanche d'été, une table sublime dans le thème partagé entre amis Ingrédients Pour un cercle à entremets de 22 cm Biscuit cuillère 4 blancs d'oeufs 12 g de sucre 4 jaunes d'oeuf 120 g de farine Pour la bavaroise 250...
Sur l'étal du poissonnier, des encornets en promotion. Je cuisine rarement , pour ne dire jamais, ce genre de chose, oui une seule fois , farci au chorizo , mais c'était en 2015. J'avais beaucoup aimé le mariage terre et mer. J'ai voulu refaire au chorizo...
J'ai piocher chez le chef Alain Ducasse pour cette recette; cependant, pour raison de régime santé, je n'ai mis aucun produits laitiers, je les ai remplacé par de la crème de soja et de l'huile. Vous pouvez bien sûr remplacer par du beurre et de la crème,...
Les bûches de Noël commencent à fleurir un peu partout, et ce, pour avoir le choix de quelle bûche sera à notre table de fêtes 2022. Voilà pour cette année une bûche entremets, tout droit inspirée de la tarte citron. Elle est donc composée d'une pâte...
J'adore faire des entremets ; on les fait sur plusieurs jours ; on s'avance et du coup on a plus de temps pour préparer la suite du repas. Celui ci est composé d'un sablé chocolat, d'un gâteau moelleux chocolat , une mousse légère chocolat, et enfin une...
Un tout en un pour ce cake ; un marbré bien fondant avec sur le dessus un crumble chocolaté. Un cake hyper gourmand. Ingrédients 4 oeufs 120 g de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile 250 g de farine 6 g de levure chimique 80 g de chocolat...
Il y a quelques semaines je vous ai fait découvrir (ou pas) l'okara. C'est le résidu sec de la production ue lait de soja. Cela peut remplacer la farine, et les oeufs et c'est bien sûr sans gluten. J'avais fait, la dernière fois, un cake marbré. Là, je...
En vadrouillant sur le net, je vois sans cesse des recettes tout droit sorties de chez OTTOLENGHI. OTTOLENGHI par ci, OTTOLENGHI par là. J'ai donc découvert que cet Israélien vivant à Londres est un chef renommé et auteur d'ouvrage de cuisine. Curieuse...
Une recette que mon fils de 13.5 ans a voulu faire lui même. Vu sur les réseaux sociaux, il a voulu reproduire pour son goûter. Un assemblage, plutôt qu'une recette, mais il était bien fière de lui. J'ai juste fais les crêpes. Pour la pâte à crêpes 4...
Un peu comme les grandes glaces célèbres en pot Ben & jerries, Haagen dazs... J'ai utilisé quelques cookies que j'avais pris soin de mettre de côté Ingrédients 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 500 ml de lait 1 cuillère à café de farine de graine de caroube...
Un gaspacho de concombre très apprécié par ces fortes chaleurs. A déguster très frais. Un velouté idéal pour l'été. Ingrédients Pour 4 2 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 concombre 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 80 g de poudre...
Pour accompagner la pâte tartiner de Délices Low Carb j'ai choisi de faire des petites briochettes sans beurre ; à la crème ; délicieuses et fondantes à souhait. Ingrédients 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée) 200...
Aujourd'hui je vous propose de découvrir le site Délices Low Carb J'ai eu la chance de pouvoir choisir et recevoir quelques produits afin de les tester et d'en parler. Et si après lecture vous êtes intéressé alros voici un code promo pour bénéficier de...
Un délicieux cake salé avec un beau bouquet de roquette ; toute autre salade est bien sûre valable pour l'accompagner. Ingrédients 150 g de saumon frais 50 g de saumon fumé (ou truite fumée) 250 g de courgettes 3 oeufs 100 ml de crème liquide 100 g de...
Un classique de la pâtisserie française, une tarte avec le côté acidulé du citron et le sucré tout doux de la meringue. Ingrédients Pour une tarte de 22 cm ou 8- 10 tartelettes Pâte sucrée 120 g de beurre 30 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 25...
Voilà donc la 1ère recette de ce blog Un gâteau innatendu et pourtant délicieux, J'ai vu cette idée dans un vieux Elle à Table. Ingrédients 100 g de beurre mou 240 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 40 g de cacao non sucré...
Voilà un roulé salé qui change et qui a été bien apprécié par toute la famille. Ingrédients 500 g de pommes de terre 4 oeufs 100 g de emmental râpé 1 oignon 200 g de viande hachée 2 tomates 1 boule de mozzarella Pour le roulé Râpez les pommes de terre....
On profite des légumes d'été, au menu aujourd'hui, des aubergines. Froides en salade, accompagnées de burrata bien crémeuse, et légèrement saupoudrée de zaatar. Un délice. Ingrédients Pour 4 2 aubergines 2 boules de burrata Huile d'olive Vinaigre balsamique...
les dernières cerises à déguster, j'ai rajouté du chocolat dans ma recette de clafoutis nature et rajouté également de la crème pour un dessert onctueux et fondant à souhait. Ingrédients 500 g de cerises 100 ml de lait 100 g de crème liquide 4 oeufs 50...
Des sablés parfaits pour accompagner une tartinade. J'ai utilisé le sel de Guérande à la spiruline de mon partenaire Délices low carb qui leur donne un petit goût en plus. vous avez les choix ; j'en ai plusieurs à vous proposer : Tartinade de chèvre basilic...
Un repas simple et rapide. Mais aussi une manière de manger du tofu. Ingrédients 1 paquet de tofu 50 g de farine 1 oeuf 50 g de chapelure Coupez le tofu en cube Passez les dans la farine , puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Faites les rissoler...
C'est l'été la saison des glaces , mais aussi des Magnums. Cette année j'ai tenté un Magnum en entrée. Version salée ? et pourquoi pas ? Puisque avec les moules Magnum tout est possible. Effet : Trompe l'oeil !! Ingrédients Pour 4 Magnums 50g de biscuits...
Parfait pour les apéros ensoleillés. Simple et rapide. A étaler sur des crackers maison .... ou pas Ingrédients 1 botte de radis 2 cuillères à soupe de fromage frais type St Moret 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel poivre Dans un bol mélangez tous...
Un plat en sauce parfait pour la saison mon boucher n'avait plus de morceaux avec les os tant pis, c'était merveilleusement bon comme ça. Je me suis inspirée de la cuisine de Dorian Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de viande pour Osso buco Huile d'olive...
