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Une envie de fruits en plein hiver ?? Allez , les produits surgelés feront l'affaire !! Et en plus j'utilise une crème sans lactose. Alors plus sain ? En fait pas si sûre, puisque crème plein d'additifs. Mais pour les personnes intolérantes c'est Top...
En Février le soleil ne pointe pas souvent e bout de son nez. Alors on veut faire le plein de vitamines. Un petit tour chez mon maraicher qui me vante ses carottes avec lesquelles on peut faire de bon jus. Allez on ajoute un peu d'orange pour le côté...
Même si le printemps est déjà là il fait encore froid par moment ,une tourte réconfortante. Ingrédients 400 g pâtes feuilletées 2 poireaux 3 Pommes de terre 150 g de lardons 1 reblochon 1 jaune j'œuf Coupez les pommes de terre en rondelles Et faites les...
Pour profiter d'une belle grappe d'ail. Ingrédients Pour 4 petits bols 10 gousses d'ail 500 g de pommes de terre 4 cuilèères à soupe d'huile d'olive 200 ml de crème liquide 4 tranches de pain de mie Coupez les pommes de terre et l'ail pelé faites les...
Voilà de bon croquettes de choux fleur croustillantes et fondantes à la fois. Du choux fleur trempé dans d'oeuf puis un mélange de fromage et de panko Ingrédients 1 chou fleur 100 g de cheddar 50 g de parmesan 50 g de chapelure panko Paprika 2 oeufs Faites...
Un plat qui met en avant les épices marocaines : La kefta Mkaouara. J'ai mélangé agneau et boeuf pour en faire des boulettes mijotées dans une bonne sauce tomate épicée, j'y ai ajouté des oeufs, pour un plat plus que complet servi avec une semoule. Ingrédients...
Un plant acheté il y a 3 ans et maintenant tous les ans la récolte augmente. Cette année j'ai pu m'essayer au pesto.... délicieux !!! Les doses ne sont pas au gramme près. C'est surtout en fonction de vos goûts. Ingrédients 1 grosse poignée de feuille...
J'avais déjà préparé ce plat au poulet je le fais souvent, c'est rapide et bon. Une version aux crevettes comme on en trouve en Thaïlande Ingrédients 1 paquet de nouilles de riz Thaï (au rayon du Monde) 250 g de crevettes 3 cuillères à soupe de sauce...
Une tarte de saison très gourmande. Une pâte sucrée à l'amande, compotée de fraise et de rhubarbe et une crème d'amande onctueuse. Ingrédients Pâte sucrée 120 g de beurre 30 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 25 g de poudre d'amande 1 oeuf 200 g...
On continue dans les entrées estivales. On peut préparer cette soupe d'avance, ça de moins à faire le jour J. ET c'est d'une rapidité déconcertante en plus Tout pour plaire. Ingrédients pour 4 1/2 concombre 1 courgette 100 g de fromage blanc 1/2 jus de...
Une entrée légère la douceur du petit pois, et un mélange terre et mer. Le tout dans un jus de coriandre. Ingrédients Pour 4 Pour les petits flans 1 kgs de petits pois frais ou surgelés 200 g de crème 2 oeufs Sel poivre 8 crevettes Pour le jus de coriandre...
c'est quelque chose que je fais souvent pour l'apéritif. Simple et rapide et tellement plein de saveur. Originaire du Liban on voyage à travers ce "plat" plein d'exotisme. A servir avec des pains libanais... bien sûr ! Ingrédients 300 g de yahourt grec...
Des petits roulés à préparer soit pour une entrée soit pour un apéro soit en plat accompagné d'une salade. Un 3 en 1 en fait ! J'ai utilisé le jambon de Bellota Ibérico de Jamonarium Présenté en petits morceaux et non en tranches ce qui rend les roulés...
Aujourd'hui pas de recette ... Je vous présente ma table de réveillon Tout en blanc et argent Couronne d'étoiles en sablé Rennes argentés dans des boules transparentes, Cheveux d'anges argent, Petites billes argentées Bohommes en sablé argenté. En espérant...
J'ai voulu, cette fois, tester le régime avec les plats préparés de Kitchendiet Après la cure détox, et ayant beaucoup aimé ce "jeûne intermittent", me revoilà pour une nouvelle aventure. Parfait pour avant , ou après les fêtes. Voilà un petit apperçu...
Les vacances de fin d'année méritent bien un goûter savoureux accompagné d'un bon chocolat chaud. Ingrédients 4 oeufs 120 g de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile 250 g de fraine 6 g de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao...
Une recette simple qui allie terre et mer. Ingrédients Pour 4 personnes 4 pavés de saumon8 tranches de lard Pâte Mafaldine Enveloppez de tranche de poitrine un pavé de saumon. Faites revenir à la poêle pendant environ 3 minutes de chaque côté. Servez...
Une recette adoptée pour faire le plein de sucre et de gras Attention ce n'est pas régime du tout vous l'aurez bien compris. Ingrédients 180 g de farine125 ml d'eau 1 grosse pincée de sel1 cuillère à café de levure déshydratée de boulanger150 g de sucre...
Après une petite récap des galettes réalisées les années précédentesvoilà celle de cette année. Ingrédients Pour un galette de 22 cm2 pâtes feuilletées ( ici toujours de la pâte maison )(environ 300 g) Pour la garniture 150 g de poudre d'amande ( ici...
Un fraisier, un royal ?? Un mix des 2 en fait, un dessert de saison. Ingrédients Pour un cercle de 24 cm pour 10 - 12 personnes Pour le biscuit 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre60 g de poudre d'amande15 g de farine50 g de sucre glace1 cuillère à soupe de...
Une tarte bien copieuse et gourmande. Ingrédients Pour la pâte sans beurre 250 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 800 g de pommes de terre1 verre de crème liquide1 oeuf150 g de Bleu d'Auvergne 1 poignée de râpéNoix Pour la pâteMélangez...
Un classique de la pâtisserie, la tarte aux pommes,lui faire prendre une forme rectangulaire lui donne un petit air plus ... "chic" ! Ingrédients Pour la pâte à tarte 200 g de farine2 cuillères à soupe de sucre80 g de crème fraiche50 g de beurre30 g d'huile...
Des quenelles ??? oui ...mais sans sauce,et elles sont bien gonflées !! Ingrédients 150 g de lait 150 g d'eau60 g de beurre200 g de farine 4 oeufs130 g de cheddar râpé50 g d'émmental râpé Faites bouillir le lait l'eau et le beurre.hors du feu ajoutez...
Un peu de chaleur estivale ; j'ai ressorti ma sorbetière afin de confectionner de bonnes glaces avec framboise du jardin et Oréo onctueuse à souhait avec la mascarpone. Et voilà que les boules de crème glacée remplissent un bon cornet gaufrette maison....
Les gaufres? On les aime surtout sucrée, mais là, c'est une version salée que je vous propose. Une gaufre à la courgette peut être une idée fun, pour manger des légumes. Le tout avec du saumon fumé et un fromage frais au fines herbes. Ingrédients Pour...
