Top articles

  • Brownie, praliné et mousse chocolat

    15 février 2016 ( #Gâteaux, #Desserts )

    Un dessert qui présente bien et pourtant si simple. Un bronwie tartiné de praliné et surmonté de mousse chocolat. tout est dans la présentation !! Ingrédients pour environ 8 brownies Pour le brownie 90 g farine 3 cuillères à soupe de cacao en poudre type...

  • Gratin de polenta façon croque Monsieur (sans gluten)

    08 février 2016 ( #Plat complet, #Sans gluten )

    Voilà un plat simple et rapide , Comme des Croques mais sans gluten. Ingrédients 750 ml de lait 400 ml de crème liquide 150 g de polenta 4 tranches de jambon 200 g d'émmental râpé 2 cuillères à soupe de polenta (pour la finition), chapelure pour un version...

  • Gâteau d'anniversaire : Olaf le Bonhomme de neige

    01 février 2016 ( #Gâteaux cake design, #Gâteaux d'anniversaire )

    Pour les 3 ans d'une petite fille. Ingrédients Pour 10 / 12 personnes 3 oeufs 200 g de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de levure chimique 250 g de farine 250 g de crème liquide entière ** Curd de framboise 1 jus de citron...

  • Beignets : Boules de Berlin

    20 novembre 2015 ( #Boulange, #Divers gourmandises )

    J'ai eu beaucoup de succès à l'heure du goûter Ingrédients 500 g de farine 200 ml de lait 25 g de levure fraiche ou 15 g de levure de boulanger déshydratée 50 g de sucre Sel 2 oeufs 50 g de beurre Sucre pour la décoration Mélangez le lait et la levure...

  • Lasagnes à la courge butternut et crème de ciboulette

    16 novembre 2015 ( #Pâtes - riz - pizzas, #Plat complet )

    Tu fais quoi Maman ? Des lasagnes Waouhhhh super !!! Des lasagnes à la courge... Rohhh Beurkkkk ... c'est pas bon ... Bah c'est ce qu'on va voir !!! Verdict... ils en ont redemandé. Ingrédients Pour les lasagnes 300 g de farine type 55 3 oeufs 5 cuillères...

  • Gâteau d'anniversaire : Les friandises

    07 novembre 2015 ( #Gâteaux d'anniversaire, #Gâteaux cake design )

    Pour les 9 ans de ma fille. C'est énormément de boulot, mais j'adore ; 4 heures mais je suis contente du résultat ! Ingrédients Pour 4 gâteaux 300 g de beurre 460 g de sucre 6 oeufs 450 g de farine 2 cuillères à soupe bombées de levure 80 g de cacao 100%...

  • Viennoiseries feuilletées

    16 octobre 2015 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    Pour le gouter : baguettes viennoises ou croissants ?? Mon coeur balance alors c'est décidé je fais un mix des deux ! Pour la pâte 400 g de farine T45 240 g de lait tiède 30 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de beurre 2 cuillères à café de levure de boulangerie...

  • Muffins chocolat

    03 août 2015 ( #Cookies - biscuits - crêpes, #Divers gourmandises )

    Voilà des muffins très aérien, bien légers et moelleux et bien chocolaté. Une recette trouvée ici Ingrédients 50 g de maïzena 3 cuillères à soupe de cacao type Van Houtten 80 g de cassonade 220 g d'eau 75 g de beurre 100 g de chocolat 75 g d'huile neutre...

  • Gâteau chocolat courgette

    01 août 2015 ( #Gâteaux, #Légumes )

    Mon blog a 5 ans .... Wahouhhh que le temps passe vite !!! Je l'ai débuté lorsque j'étais en congé parental où j'ai pris goût à la cuisine, j'avais surtout un peu plus de temps devant moi étant à la maison. J'ai repris mon travail depuis, plus autant...

  • Salade de spaghetti de courgettes, maïs, jambon cru, amandes et graines de chia ; sauce tahin - orange

    20 juillet 2015 ( #Légumes, #Plat complet )

    Quel titre à rallonge ! Mais il faut tout noter pour donner une idée de cette salade. Voilà une salade qui a accompagné un barbecue entre amis. Ingrédients Pour 6 personnes 1 échalote 2 Courgettes 1 cebette, petit oignon nouveau 1 boite de maïs 4 tranches...

  • Pizza tomate jambon artichaut pâte sans gluten

    08 juin 2015 ( #Pâtes - riz - pizzas, #Sans gluten )

    Une pizza sans gluten histoire de changer un peu d'alimentation. Ingrédients 75 g de farine de riz 75 g de farine de maïs 3 cuillères à soupe de polenta 1 pincée de sel 100 g d'eau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de levure de boulanger...

  • Piadina fromage frais et coriandre fraiche

    22 mai 2015 ( #Boulange, #Pâtes - riz - pizzas )

    J'y ai trouvé cette recette simple et délicieuse dans ma nouvelle bible. Les meilleures recettes de pain autour du monde Pour plus de détails lisez mon commentaire clic-clic Frais de port gratuit Ingrédients 500 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate...

  • Gaufres liégeoises

    06 mai 2015 ( #Divers gourmandises, #Boulange )

    Voilà quelque chose que j'achète assez régulièrement Mais Zut pourquoi acheter de l'industriel alors que je cuisine !! il me fallait une recette et je l'ai trouvée . Ingrédients 500 g de farine 40 g de cassonade 12 g de levure de boulanger déshydratée...

  • Far Breton aux pruneaux

    27 avril 2015 ( #Desserts, #Gâteaux )

    Un classique de la gastronomie Bretonne. J'ai craqué et pas résisté en voyant celui ci . Ingrédients 250 g de farine 150 g de sucre 1 litre de lait entie 4 oeufs 2 bouchons de rhum Une quinzaine de pruneaux Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils...

  • Aloo Palak : Curry d'épinards et de pommes de terre

    15 avril 2015 ( #Légumes, #Plat complet )

    Aujourd'hui un peu de voyage dans ma cuisine ... Partons pour l'Inde ! Ingrédients 3 ou 4 Pommes de terre 1 kg d'épinards frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de poudre de...

  • Crème pâtissière caramel

    04 avril 2015 ( #Divers gourmandises, #Desserts )

    Une recette du magnifique livre reçu en cadeau, livre signé Christophe Adam : CARAMEL Ingrédients 3 jaunes d'oeufs 15 g de sucre 40 g de maïzena 450 g de lait entier 1 pointe de sel (facultatif) 120 g de sucre pour le caramel Battez les jaunes d'oeufs...

  • Viennoiseries : Lunettes à la vanille

    12 mars 2014 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    J'adore faire des viennoiseries, et là encore une à mon actif. Après les croissants bien sûr, les coeurs, les tresses au sucre, Là c'est une recette trouvée dans mon livre de patisserie fétiche une pâte à croissant et une crème patissière un joli façonage...

  • Tresses au sucre

    04 février 2014 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    Encore une vienoiserie ici on en est fan !! Après les croissants , les coeurs , voici les tresses au sucre, toujours avec une pâte levée feuilletée. Ingrédients Pour la détrempe 350 g de farine type 55 150 g de farine type 45 si vous ne trouvez pas les...

  • Chaussons aux pommes

    23 octobre 2013 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    La saison des pommes ayant commencé je me suis lancé dans la confection de bons chaussons, avec une bonne compote vanillée maison. avec pâte feuilletée maison ... !!! clic clic ici pour toutes les explications Vous pouvez aussi bien sûr utiliser de la...

  • Viennoiseries coeur

    09 août 2013 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    YYYYYYYeihhhhh me revoilà ..... enfin une connection dans notre nouvelle maison !!! J'ai repris la recette de ma pâte à croissants pour faire ces petites viennoiseries dont j'ai trouvé la forme très sympa ici Je vous remets donc les ingrédients de base...

  • Croissants du Dimanche matin ...

    26 juin 2013 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    ... ou de l'après midi pour le goûter !!! J'avais déjà ma recette fétiche et puis j'ai eu envie de changer. Une recette piochée chez Christophe Felder dans la Bible Patisserie ultime référence . Ingrédients Pour la détrempe 350 g de farine type 55 150...

  • Pains aux raisins

    16 avril 2012 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    Pour changer des pains au chocolat pour le petit déjeuné du dimanche J'ai tenté ce week end les pains aux raisins. Inutile de préciser que tout est parti ... comme des petits pains !!! Ingrédients La pâte 260 ml de lait 1 cc de sel 40 gr de sucre 450...

  • Pains suisses aux pépites de chocolat

    26 avril 2011 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    Tout à commencé par une pâte à croissant ratée. Température ambiante trop chaude, le beurre a crevé la pâte, j'ai donc tout repassé au robot, que faire de la pâte ? ... Des pains suisses. Ingrédients La pâte 260 ml de lait 1 cc de sel 40 gr de sucre 1...

  • Baguettes viennoises du goûter

    30 janvier 2012 ( #Boulange, #Viennoiseries )

    .... ou du petit dejeuné d'ailleurs en fait appréciées à tout moment de la journée. Ici aux pépites de chocolat mais aussi très bien nature avec par exemple de la pâte à tartiner maison Ingrédients Pour 3 baguettes 400 g de fraine T45 240 g de lait tiède...

  • Cup cakes crème praliné

    05 mai 2020 ( #Divers gourmandises, #Gâteaux )

    De délicieux cup cakes bien crèmeux, avec un coulis de praliné pur. Topissime !!!! Ingrédients pour 10 cup cakes 4 oeufs 270 g de farine 8 g de levure chimique 140 g de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile Pour la crème au beurre meringuée...

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