Top articles

  • Verrines de gelée de tomate et crème de parmesan

    02 juillet 2012 ( #Entrées, #Apéritif )

    Une petit douceur appéritive fraiche et légère. l'idée était de faire une chantilly mais ppppffff j'ai tout simplement oublié de la faire, cela s'est donc transformé en simple crème Ingrédients pour 12 petites verriens apéro 3 ou 4 tomates 1/2 cuillère...

  • Cheesecake au saumon fumé

    13 mai 2011 ( #Entrées, #Apéritif )

    Un cheesecake salé ? Pourquoi pas ? Je les ai préparé dans des empruntes silicones 30 petits muffins mais l'on peut très bien le faire en grand format. Ingrédients 150 g de crakers style Tuc 100 g de beurre 400 g de brousse 1 cuillère à café d'agar agar...

  • Crakers Vegan à l'huile d'olive, farine de pois chiche et graines

    09 avril 2015 ( #Sans gluten, #Apéritif )

    Parfait pour accompagner un Houmous on reste dans le pois chiche... Là ; on est dans le cuisiner sain dans le Vegan (végétalien : rien ne vient de l'animal), Tout végétal et en plus sans gluten !!! Ingrédients 150 g de fraine de pois chiche 4 cuillères...

  • Spaghetti à la crème de cresson

    28 mars 2022 ( #Plat complet, #Pâtes - riz - pizzas )

    Un plat de pâte ne se refuse jamais !! On les cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui une crème de cresson,. Un vrai régal. Ingrédients 1 botte de cresson 100 g de parmesan + pour la finition 200 ml de crème liquide 50 g d'amande en grains 20 g de beurre....

  • Pizza au chorizo

    30 mai 2022 ( #Pâtes - riz - pizzas, #Partenariat )

    Nous faisons très souvent nos pizzas à la maison. Là j'ai utilisé le chorizo reçu par Jamonarium. Un très bon chorizo ibérique de bellota. Ingrédients Pour 2 pizzas 200 g de farine 100 g de semoule fine (sinon farine) 200 ml d'eau 6 g de levure boulangère...

  • Tarte fraise, amande et crème chocolat blanc

    27 juin 2022 ( #Tartes sucrées, #Pâtisserie )

    Envie de fraises ? Cette tarte vous tentera forcément. On profite de la fin de saison. Ma tarte se compose donc de la façon suivante : Une pâte sucrée amande. Une crème d'amande Une compotée de fraise Un croustillant chocolat blanc Une ganache montée...

  • Terrine de poulet aux herbes

    20 septembre 2013 ( #Entrées )

    Une recette trouvée dans un vieux Elle à Table Ingrédients 600 g de blancs de poulet 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème 1 bouquet de ciboulette, persil ou autres fines herbes sel poivre Préchauffez votre four à 180°C Hacher les blancs de poulet, ajoutez...

  • Risoni aux légumes du soleil

    31 août 2022 ( #Plat complet, #Pâtes - riz - pizzas )

    Pour ce plat j'ai utilisé les Risoni mais n'importe quel riz est bien sûr le bienvenu. Ingrédients Pour 4 500 g de Risoni 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de gingembre 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillères à café de cumin en poudre...

  • Cake marbré à l'okara (sans gluten)

    13 septembre 2022 ( #Cakes sucrés, #goûter )

    Tout d'abord l'okara ; quezako ??? IL s'agit du résidu de soja ; obtenu après la réalisation de lait végétal. J'en avais dans un panier anti gaspi d'un magasin bio près de chez moi. Il s'utilise en remplacement de la farine. J'ai décidé de l'utiliser...

  • Borek au fromage ( Feta, mozzarella , ricotta et yahourt grec)

    27 septembre 2022 ( #Plat complet, #Tartes salées - Quiches - Croque )

    J'avais acheté de la pâte filo sans trop savoir ce que j'allais en faire. Un achat compulsif, en quelques sorte !! Et puis la photo sur la toile d'un borek cheese, a attisé ma curiosité. J'ai cherché et trouvé une vidéo d'une arménienne : Heghineh ......

  • Ravioles ricotta parmesan ; Sauce crémeuse au bacon, épinards et tomates cerises

    08 novembre 2022 ( #Plat complet, #Entrées )

    J'ai fais mes ravioles moi même, mais rien ne vous empêche d'en acheter des tous préparés, et ne faire que la sauce crémeuse à souhait. J'ai servi en entrée, vous pouvez également adapter les quantités pour un plat. Ingrédients Pour les ravioles pour...

  • Bûche Citron Framboise

    25 décembre 2021 ( #Bûche de Noël )

    Une bûche bien acidulée pour une fin de repas légère et aérienne. Vous devez anticiper 24 à 48 heures avant afin de bien laisser les inserts au congélateur. Pour cette bûche nous avons donc : * Un biscuit financier amande framboise * De la meringue croquante...

  • Sacristains aux amandes

    29 janvier 2023 ( #Boulange, #Divers gourmandises )

    Que faire avec la pâte feuilletée ( pitié il faut que je refasse la publication ) non utilisée pour la galette des Rois ? Des sacristains !!!! J'avais découvert cette gourmandise lors de vacances dans le Sud. Ici en Normandie, on n'en trouve pas... sauf...

  • Flan de crevette et sa sauce aux carcasses

    05 février 2023 ( #Poissons - coquillages et crustacées, #Entrées )

    Une recette simple, mais tellement bien présentée que cela fait très class. Et en plus c'est bon. Ingrédients Pour 4 300 g de crevettes cuites 3 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 150 ml de lait 250 ml de crème liquide Pour la sauce Carcasses et têtes des...

  • Quiche sans pâte pommes de terre, chou et saucisse

    12 décembre 2016 ( #Tartes salées - Quiches - Croque )

    Le traditionnel chou saucisse, mais en quiche, certes plus riches mais ça change ! Ingrédients 1 petit chou vert3 - 4 pommes de terre4 saucisses de Toulouse1 oignonUn peu d'huile3 oeufs2 grosses cuillères à soupe de crème Coupez le chou en lanière et...

  • Manalas : Bonhommes en brioche

    19 décembre 2016 ( #Boulange )

    Ces brioches en forme de bonhommes ;ou Manalas comme on les nomme en Alsace. Petits bonhommes qui se mange avant Noël. Pour environ 15 bonhommes 400 g de farine T45240 g de lait tiède40 g de sucre80 g de beurre à température ambiante2 cuillères à café...

  • Brownies aux pépites de chocolat et biscuits cuillères

    03 mai 2017 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Bon alors là... autant vous le dire ; c'est chocolat addict !! Envie de faire un brownie mais avec une petite touche originale.J'ai ajouté quelques biscuit cuillère et un nappage. Ingrédients Pour 8 à 10 petits brownies mini bûche 100 g de chocolat40...

  • Gratin de macaroni au poulet et champignons

    04 mai 2017 ( #Plat complet )

    Un gratin délicieusement savoureux qui a remporté un franc succès !! Ingrédients 200 g Macaroni 2 escalopes de poulet200 g de champignons200 ml de lait2 cuillères à soupe de farine 20 g de beurre50 g de fromage râpé Faites cuire les macaroni. Faites revenir...

  • Royal chocolat

    22 mai 2017 ( #Gâteaux )

    J'avais déjà fait ce Royal puisque c'est une recette que j'ai depuis longtemps,oui mais voilà les photos de 2011 sont très moches... De plus j'ai apporté quelques petites modifications Ingrédients Pour un cercle de 22 cm pour 8/10 personnesPour le biscuit...

  • Partenariat : Dietbon - Repas minceur

    30 juin 2017 ( #Partenariat )

    J'ai été contacté par Christelle de chez Dietbon afin de tester leurs produits. Je précise que je n'ai pas spécialement de poids à perdre,alors le but pour moi était plus de goûter que de suivre une procédure de régime amincissant. Parmi leurs produits...

  • Cookies gingembre mélasse

    02 juillet 2017 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Retour de Londres oblige ; une grosse envie de cookies pour le goûter. Voilà une recette de cookies moelleux à l'intérieur et croquant au bord ! Oups j'ai oublié l'oeuf sur la table !! J'ai donc adapté les quantités pour avoir une texture douce, de pâte...

  • Tarte aux fraises

    24 avril 2017 ( #Tartes sucrées )

    La saison à commencé, quelques jolies Guarigettes pour une tarte hyper simple.Pas de chichi !! Juste des fraises posées en vrac sur une crème pâtissière. Ingrédients Pour un cercle de 22 cm Pâte sucrée 100 g de beurre50 g de sucre25g de poudre d'amande...

  • Pain d'épices gingembre et mélasse

    16 janvier 2017 ( #Gâteaux )

    Envie de faire un pain d'épicesmais celui ci est un peu différent avec de la mélasse une recette piochée sur un site américain. Ingrédients Pour un moule de 18 cm 80 g de beurre55 g de vergoise brune20 g de sucre 2 oeufs90 g de mélasse180 g de farine...

  • Tarte aux spaghetti de courgettes, lardons et chèvre

    06 juillet 2017 ( #Tartes salées - Quiches - Croque )

    Une tarte de saison pour inaugurer mon nouveau moule à tarte rectangulaire de chez AZ boutique. Des courgettes jaunes et vertes coupées en spaghetti. Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine40 g d'huile20 g de beurre50 g d'eau. Pour la garniture 1 courgette...

  • Cornets de glace

    31 juillet 2017 ( #Glaces )

    J'ai investi cette année dans un petit appareil à gaufrette pour cornets de glace.Après les magnums maison voilà les cornets comme chez le marchant de glace .... Hummm enfin en bien meilleur. Ingrédients Pour environ 10 cornets 125 g de sucre1 oeuf60...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>