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Une sauce crèmeuse, et savoureuse. Ingrédients 6 grenadins de veau 1 échalote 1 bocal de morilles 100 ml de crème Sel Poivre 2 cuillères à soupe de Calvados Faites revenir l'échalote ciselée ainsi que les morilles, (gardez quelques morilles natures de...
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Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer. C'est cela chose faite. D'une simplicité déconcertante et tellement moins cher que de l'acheter déjà séché. Il faut juste s'y prendre à l'avance. Pour plus de goût j'ai ajouté du thym et du romarin (du...
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Episode no 3. Voici quelques idées de viande qui peuvent être servies lors d'un repas de fêtes. Emincé de caille au banyuls Filet mignon aux herbes et noisettes Ballotines de poulet ricotta amande et pesto
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Des nuggets de poulet mais pourquoi pas en forme de churros ? Ingrédients 3 blancs de poulet 1 oeuf 3 cuillères à soupe de maïzena 100 ml de lait 1 cuillère à café de levure chimique Sel et poivre Mixez ensemble tous les ingrédients afin d'obtenir une...
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Avec l'estragon bien frais cueilli du jardin un doux parfum pour ce poulet crèmeux. Ingrédients Pour 8 personnes 8 morceaux de poulet( cuisses et hauts de cuisses ) Huile d'olive 2 échalotes 1/2 cube de bouillon de boulet 1 verre de vin blanc 1 cuillère...
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J'aime cuisiner le filet mignon, il se marie à toutes les sauces. Ingrédients 1 filet mignon de porc une dizaine de noix 1 petit talon de jambon 2 cuillères à soupe de St Moret Sel poivre 1 Crépine Pour la sauce 100 g de gorgonzola 50 g de crème Entaillez...
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Les polettes ? ce sont des boulettes de viande à l'italienne, et là j'ai fait une sauce avec un petit accens oriental puisque j'ai repris la sauce du poulet aux olives (clic- clic ) Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de viande de boeuf hachée 1 gousse...
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Un peu d'exotisme dans ce plat dont j'ai pioché la recette chez The Heart in the stomach Ingrédients 4 morceaux de poulet ( cuisses et hauts de cuisses ) 1 boite de tomate concassées 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de gingembre 2 cuillères...
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Une pure merveille, Une sauce à tomber Merci Delphine. Ingrédients Pour 4 Oignons dont 1 piqué de 4 clous de girofle 1 poireau 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, branche de céleri) Beurre manié : 50 g de beurre / 50 g de farine 2 cuillères à café...
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. Vue chez Gourmandine , cette recette simple, rapide et qui change m'a fait de l'oeil. idée approuvée par ma tribu. . Ingrédients Grosses saucisses de Toulouse 2 oignons 1 gousse d'ail 1 boite de tomates concassées Persil Colombo en poudre Faites revenir...
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Un petit plat bien savoureux une petite sauce exquise et bien relevée. Ingrédients 4 cailles 2 échalottes Champignons de Paris et girolles 100 ml de Banyuls 2 cuillères à soupe de vinagire balsamique 1 litre de bouillon de vollaille Faites revenir les...
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Le filet mignon est une viande que j'aime elle se cuisine vraiment de 1000 façons Là une alliance de moelleux et de croquant super gourmand. Ingrédients 1 filet mignon de porc 50 g de chapelure 1 bouquet de persil 2 gousses d'ail 30 g de beurre mou 1...
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Un roti de proc dans le congélateur et une envie de le faire .... différenment Servie avec une poêlée de carottes oignons c'était parfait Ingrédients 1 roti de porc 1 oignon Sel poivre 33 cl de bière 1 kgs de carottes 2 cuillères de moutarde 2 cuillères...
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Servies avec le grand Gnocchi de semoule et légumes et une sauce au choix ; ici : Coulis de tomates en conserve Et là en installant tout... j'ai surpris .... fiston en train de photographier la scène. Moi j'vous'le dit la relève est assurée !!! Ingrédients...
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Pour changer du steak haché typique faites des boulettes .... Ingrédients 1 oignon 100 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de persil sel poivre 4 Tomates huile d'olive Faites revenir l'oignon la poêle....
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Avec le temps qu'il fait en ce moment, on a plus envie d'un bon petit plat chaud qu'une salade .... Un plat qu'il faut faire 2 jours avant, c'est tellement meilleurs réchauffé !!! Ingrédients 1,5 kgs de viande boeuf à bourguignon (macreuse, collier, gîte...
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Un peu d'exotisme dans l'assiette Ingrédients 4 escalopes de poulet 1 yahourt 4 oignons 3 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de gingembre 250 g de jus de tomates 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère café de cardamone 1 clou de girofle 1 cuillère à...
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Une nouvelle publication aujourd'hui avec une petite sélection des plats de fêtes, honnêtement je pensais en avoir plus Rôti de magrets de canard, farçis aux noisettes et champignons Magrets de canard au miel, balsamique, épices et herbes Carré d'agneau...
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Un belle assiette pleine de saveurs. Ingrédients 1 arré d'agneau Romarin Sel poivre Piquez la viande côté gras de branches de romarin frais. Faites revenir le carré d'agneau sur tous les cotés dans une poêle huilée Déposez le carré dans un plat allant...
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Voilà quelque chose que j'achetais souvent avant ... mais maintenant que je fais maison hors de question de remplir de caddie avec des choses toutes faites... alors je m'y suis colléee, et on moins on sait ce qu'il a dedans... Ingrédients Escaloppe de...
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