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Un mélange plein de saveurs pour l'apéritif. J'ai utilisé de l'ail des ours et de la ciboulette mais n'importe quelles herbes pourront faire l'affaire ciboulette, persil .... Ingrédients Pour un cadre 20 x 30 Pour la pâte aux noix 2 oeufs 60 g de noix...
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Dessert léger et de saison plein de peps ! Ingrédients Pour 6 verrines Pour la crème de citron 150 ml de jus de citron 1 zeste 1 cuillèe à soupe de maïzena 1 oeuf 100 g de beurre 130 g de sucre Pour le crumble 50 g de farine 50 g de sucre 1 cuillère à...
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Au menu pour un goûter gourmand, une spécialité Canadienne, des beignets bien sucrés en forme de ... queues de ces petits rongeurs à la queue plate de la famille des castoridae (je n'ai pas le droit d'associer les 2 noms pour des raisons de marques) ou...
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Des gros bouquets de ciboulette dans mon jardin, c'est le moment d'en profiter ... Ce sera une quiche...avec ec tout ce que je trouve dans les placards. Pour la pâte brisée dans beurre 200 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 4 oeufs...
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Une façon bien originale de présenter la pizza. Des couches successives de pâte et de garniture le tout cuit dans un moule rond. Ingrédients Pour un moule rond de 18 cm de diamètre et de hauteur 8 cm Pour la pâte 350 g de farine type 55 20 ml d'huile...
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J'avais déjà remonté quelques recettes publiées à mes débuts. Avec des photos actualisées c'est beaucoup mieux !! J'ai décidé aujourd'hui de remettre au goût du jour les pains au chocolat publié en 2011 . Avec cependant une recette légèrement différente,...
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Une entrée rafinée et hyper rapide. Ingrédients Pour 4 500 ml de lait (entier c'est mieux) 100 g de polenta 50 g de parmesan râpé Copeaux de parmesan 1/2 truffe 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème Faites bouillir le lait et versez en pluie la polenta...
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Une improvisation de placard pour faire manger les poireaux aux enfants, fromage, crème et chorizo ça passe mieux que nature... Ingrédients 1 botte de poireaux 2 tomates Chorizo 100 g d'émmental râpé 1 cuillère à soupe de crème Faites cuire les poireaux...
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Voilà 1 siècle que je voulais tester, c'est maintenant chose faite ... à refaire vite ! Merci Delphine pour la recette Ingrédients 1 bon kg de viande boeuf (paleron, jumeau, gite) 3 oigons 1 gousse d'ail 300 g de lardons 800 ml à 1 litre de bière brune...
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Pour les 5 ans d'un petit garçon fan du dessin animé.
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Un dessert qui peut largement se préparer d'avance. Vous pouvez acheter des bacs de glace toutes faites. Perso ce sont des glaces maison... Ingrédients Pour un cercle de 22 cm Pour la meringue 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre Pour la glace à la framboise...
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Un gâteau chocolat riche et fondant à souhait. Pour fanatique de chocolat Ingrédients 150 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 4 oeufs 60 g de sucre 40 g de farine Pour le glaçage 100 g de chocolat au lait 50 g de beurre Faites fondre le chocolat noir...
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Une brioche salée parfaite pour un apéritif ou un repas simple avec une salade une brioche salée pleine de saveur Ingrédients Pour la pâte 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1...
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Partie pour faire des baguettes viennoises, j'ai changé d'idée en cours de façonnage. C'est donc devenue des petites brioches aux pralines roses. Ingrédients pour 1 douzaine de briochettes 2 cuillère à café de levure boulangère SAF 400 g de farine T45...
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Une nouvelle réalisation de gâteau d'anniversaire pour un petit garçon fan de super héros.
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Le riz au lait est un classique j'en fais environ 2 fois par mois. J'ai de gros mangeurs de riz au lait à la maison, et avec un peu de caramel ... quel bonheur ! Petite astuce : Pour un riz bien crémeux et onctueux, j'utilise un lait cru bio et je vois...
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C'est en allant acheter du Yuzu que le vendeur m'a conseillé avec poisson et lait de coco. Mariage réussi. Ingrédients Pour 4 personnes 1 beau filet de cabillaud 1 briquette de lait de coco 1 cuillère à café de crème de yuzu Sel Poivre Faites revenir...
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Un reste de pâte feuilletée dans le frigo ... On agrémente, et voilà le résultat pour le goûter. Ingrédients Pour environ 8 - 10 cigarettes 200 g de Pâte feuilletée 100 g de Chocolat au lait 8 cuillères à soupe de praliné en grain 1 jaune d'oeuf addtionné...
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Un nouveau defi ; Wouahhhh pas évident ! Tout à la main, sans moule ... Mais seul le résultat compte !
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Je fais ma pâte feuilletée maison en quantité suffisante, et j'en ai toujours dans le congélateur. Je décongèle donc un bout de pâte feuilletée et voilà des roulés bien gourmands. Ingrédients Pour 4 roulés 1 Pâte feuilletée 2 tranches de jambon 20 g de...
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