/image%2F1365523%2F20240118%2Fob_d0ea28_banniere-blog-3.png)
/image%2F1365523%2F20171221%2Fob_2c4345_brioche-butchy.jpg)
Une nouvelle recette de brioche sans beurre cette fois, mais avec de la crème. Une mie extraordinairement aérée et filante. Ingrédients 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée) 200 ml de crème liquide 100 g de sucre 2...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171210%2Fob_b77449_buche-pistache-framboise.jpg)
Un beau mariage que la framboise et la pistache. Voilà une nouvelle bûche toute de rouge vêtue. Ingrédients Pour le biscuit 90 g de sucre glace 30 g d'amande en poudre 35 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 3 blancs d'oeufs 50 g de beurre...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171205%2Fob_087254_pudding-pain-perdu-lardons.jpg)
Voilà un plat simple et bon marché. Avec des restes de pain dur, adolescente, j'en faisais du pudding au chocolatlà c'est décidé je le fais salé. Ingrédients 250 g de restes de pain dur200 ml verre de lait2 oeufs50 g de lardonsThym, romarin (facultatif)...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171129%2Fob_2d8c31_cake-potiron.jpg)
Un cake sucré bien de saison, enveloppé dans le beurre et le sucre pour un effet churros. Ingrédients 120 g de beurre100 g de cassonade250 g de purée de potiron2 oeufs 1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de levure chimique1/2 cuillère à café...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171109%2Fob_413123_courge-little-be-jack-mascarpone-jambo.jpg)
Encore une recette de courge de saison, cette fois de toute petite courge les Little be Jack. Elles sont parfaites farcies. Ingrédients pour 4 courges 200 g de mascarpone 2 tranches de jambon 2 cuillères à soupe de parmesan Faites cuire à la vapeur les...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171102%2Fob_df68aa_veloute-courge-potiron-lait-noisette.jpg)
La semaine d'Halloween se termine, on reste dans la couleur orange, Mais fini les gourmandises pour enfant !! Place à une recette salée un bon velouté de saison. Ingrédients 1/4 de courge musquée ou de potiron250 ml de lait de noisetteSel poivre Epluchez...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171102%2Fob_d68d7b_macarons-araignees.jpg)
Voilà de bien drôles de macarons...pour Halloween on les transforme en araignées Ingrédients 50g d'eau 150 g de sucre 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 2 x 55 g de blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucreColorant noir ( ou carbon actif)...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171030%2Fob_2ec8d7_momies-halloween.jpg)
Des saucisses momifiées pour la fête d'Halloween. Encore une petite idée pour le repas des petits ... et des grands !!! Ingrédients Saucisses KnackiPâte feuilletée Déposez une saucisse dans un rectangle de pâte feuilletée. De chaque côté de la entaillez...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171029%2Fob_caca66_doigts-de-sorciere.jpg)
Une idée simple et qui a eu du succès. J'ai servi ce week end des doigts de sorcière coupés encore tout sanguinolents Ingrédients Saucisses Knacki Amandes effiléesKetchup Coupez des saucisses Knacki coupez un peu de matière pour former l'ongle et poser...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171028%2Fob_e3790f_sables-halloween.PNG)
Voici quelques idées remontées pour l'occasion ; en attendant la cuvée 2017... Les sablés squelettes et citrouilles Les Cup cakes Les macarons Le pain brioché au couleur D'automne
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171026%2Fob_327597_cheesecake-pepites-chocolat.jpg)
Un cheesecake façon cookies aux pépites de chocolat... Moi gourmande ??? ppppfffff !!! Ingrédients Pour la base 200 g de petits beurre 80 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de cacao Quelques pépites de chocolat Pour la garniture 750 g de fromage frais...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171013%2Fob_ad480c_parmentier-de-potimarron-crumble-emmen.jpg)
Un plat de saison : l'automne par excellence. Ingrédients 1 potimarron *** 500 g de haché de boeuf1/2 cube de bouillon de boeuf2 tomates1 oignon1 branche de thymSel poivre ** Pour le crumble 100 g de farine 30 g d'huile (ou 70 g de beurre)30 g de beurre...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171005%2Fob_cadc2a_cup-cakes-framboise.jpg)
De bon cup cakes savoureux et hyper gourmands Ingrédients 4 oeufs 270 g de farine 8 g de levure chimique140 g de sucre4 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile Pour la crème au beurre meringuée 65 g de sucre2 blancs d'oeufs115 g de beurre1 pointe...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20170915%2Fob_2797b8_financier-coeur-chocolat.jpg)
Des financiers cuits dans des moules à savarinil suffit juste de les garnir de ganache chocolat. Ingrédients 20 g de beurre 50 g d'huile90 g de sucre80 g de poudre d'amande4 blancs d'oeufs60 g de farine 1 pincée de levure chimique40 g de chocolat râpé...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20170910%2Fob_e2f09a_tzatziki-concombre-menthe.jpg)
Quelques petites verrines fraîches pour un apéro ou une entrée,tout en légèreté. Ingrédients 1 concombre1 bouquet de feuillez de menthe1 gousse d'ail1 citron50 g de fromage frais type St Moret. Mixez tous les ingrédients voilà c'est fait ! Versez dans...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20170829%2Fob_b0c2ff_gateau-vaiana.jpg)
Pas trop le temps de cuisiner en ce moment... départ en vacances oblige...Je vous laisse découvrir mes dernière créations de gâteaux d'anniversaire.
Lire la suite/image%2F1365523%2F20170809%2Fob_1b6428_cookies-geant-pepites-et-caramel.jpg)
Une pure tuerie, une pâte à cookies aux pépites de chocolat qui renferme du caramel. Encore légèrement tiède au moment des photos le caramel était encore coulant. L'idéal étant de faire le caramel d'avance, pour qu'il soit bien moelleux. Ingrédients Pour...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20170806%2Fob_95a11f_glace-caramel-beurre-sale.jpg)
Et voilà de quoi mettre dans les cornets .Une glace onctueuse à souhait. Ingrédients 5 jaunes d'oeufs30 g des sucre1 cuillère à soupe de maïzena500 ml de lait Pour le caramel au beurre salé 200 g de sucre300 ml de crème liquide50 g de beurre1 bonne pincée...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20170731%2Fob_b7a18d_cornets-glace.jpg)
J'ai investi cette année dans un petit appareil à gaufrette pour cornets de glace.Après les magnums maison voilà les cornets comme chez le marchant de glace .... Hummm enfin en bien meilleur. Ingrédients Pour environ 10 cornets 125 g de sucre1 oeuf60...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20170723%2Fob_c2ce5c_beurree-kouing-amman.jpg)
Une recette adoptée pour faire le plein de sucre et de gras Attention ce n'est pas régime du tout vous l'aurez bien compris. Ingrédients 180 g de farine125 ml d'eau 1 grosse pincée de sel1 cuillère à café de levure déshydratée de boulanger150 g de sucre...
Lire la suite