La Cuisine de Wattoote

Comme vous le savez j'ai découvert l'art des gâteaux décorés. Je vous présente mes dernières créations. D'autres suivront bientôt ...

La chaleur de l'été à fait place à la fraîcheur de l'automne,mais on craque toujours pour une crème glacée. Ingrédients 6 jaunes d'oeufs500 ml de lait500 ml de crème liquide70 g de sucre1/2 cuillère à café de farine de graine de caroube (facultatif) 100...

Une tarte bien copieuse et gourmande. Ingrédients Pour la pâte sans beurre 250 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 800 g de pommes de terre1 verre de crème liquide1 oeuf150 g de Bleu d'Auvergne 1 poignée de râpéNoix Pour la pâteMélangez...

Un petit plat tellement simple et tellement bon. Ingrédients Pour 4 3 filets de poulet Tranches de poitrine fines Coupez les filets de poulet en long morceaux et enroulez les de poitrine. Disposez les dans un plat allant au four, enfournez les dans votre...

Une tarte de saison avec de la courge spaghetti, mais n'importe quelle courge fera bien sûr l'affaire. Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 4 oeufs 100 g de crème liquide 600 g de courge spaghetti 100 g...

L'automne arrive à grand pas un peu de réconfort pour le goûter. Un cake de saison par excellence, sans gluten en plus. Ingrédients 300 g de carottes 200 g de pommes 1 oeuf 60 g de cassonade 50 g d'huile neutre 20 g de sucre 60 g de crème 1 pincée de...

Le chou, nature ça passe mais cuisiné et gratiné ça passe mieux. Une petite touche de curry lui apporte une pointe d'exotisme. Ingrédients 1 chou blanc 3 oeufs 4 cuillères à soupe de crème 100 g de d'émmental râpé Poivre 1 cuillère à café de curry Faites...

Une tarte simple pour profiter des fruits de saison. Ingrédients Pâte brisée sans beurre 200 g de farine 60 g d'huile neutre 60 g d'eau 2 cuillères à soupe de sucre Pour la garniture Prunes 800 g - 1 kg 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe...

Un far breton ?? Pas suffisant ... Alors si l'on rajoutait une pichnette de caramel au beurre salé ??? Quelle décadence !!! Ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre 5 oeufs 1 litre de lait entier 1 bouchon de rhum Pour le caramel 100 g de sucre 100...

J'ai été contactée il y a quelques temps déjà par Procouteaux. Ils sont surtout spécialisés dans les couteaux dont ils proposent un large choix pour les profesionnels, mais aussi pour les passionés de cuisine, il ont un choix de qualité haut de gamme....

Encore un peu de beau temps et surtout, dans le jardin, un arbre rempli de pêche, mais aussi des framboise tout arrive en même temps . Alors vite une glace !! Ingrédients 500 g de framboises 50 g de sucre le jus d'un citron 250 ml d'eau 250 g de sucre...

Pour profiter des tomates du jardin Le classique tomate mozza, mais revisité en verrine... Très class !!! Ingrédients Pour 4 verrines 2 belles tomates 1/2 cuillère à café de farine de graine de caroube 1 boule de mozzarella 1 branche de basilic frais...

Les tartinades pour l'apéritif, c'est vite fait et elles ont toujours beaucoup de succès. On y trampouille des biscuits, des crackers, ou comme ici des naans aux épices pour le plaisir de tous. Ingrédients 1 verre de lentille corail le jus d'1 citron...

Un gros gâteau chocolat et pourtant si léger. Ingrédients Pour le gâteau 200 g de sucre 3 oeufs 250 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao type Van Houten 1 cuillère à soupe rase de levure chimique environ 7 g 250 g de crème liquide Pour la crème straciatella...

Déjà publié cette recette en 2012, mais je remets les photos au goût du jour. Ingrédients Les fanes d'une botte de carottes 100 ml d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 30 g de parmesan Vous voulez la recette ?? Et bien ... Mixez tous...

Des crackers aux graines excellents avec une tartinade, du houmous ou tout simplement à croquer tels quels. Ingrédients Pour une vingtaines de petits biscuits 100 g de graines diverses, (pafvot, sésames, tournesol...) 200 g de farine complète 1 cuillère...

Une recette simple pour utiliser les 1eres tomates du jardin. Ingrédients 4 belles tomates 1 gousse d'ail 1 oignon 4 oeufs Feuilles de basilic Dans une sauteuse épluchez l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Laissez cuire quelques...

Voilà une base de biscuits apéritifs, on peut les faire natures ou y mettre ce qu'on veut.... fromage, herbes, épices ..... Allez moi j'ai mis de l'ail des ours. Parfaits pour dégustez tels quel ou bien les "trampouiller" dans un Dip / tartinade de votre...

Une tartinade pour accompagner les biscuits, à l'apéritif. Ingrédients 200 g de chèvre frais les feuilles d'une branche de basilic 1 citron Huile d'olive Poivre Mélangez le fromage de chèvre, le jus du citron et le basilic ciselé Ajoutez un filet d'huile...

Une recette toute simple pour les apéritifs, ou en plus grand peut être servis en entrée. Ingrédients Pour une dizaine de petites verrines 2 poivrons rouges 20 g de crème liquide 1 pincée de piment d'espelette Pour la chantilly 150 ml de crème liquide...

Il me restait de la pâte et de la crème pâtissière de mes brioches suisses j'ai décidé d'en faires des petits pains aux raisins Il s'agit d'une pâte à brioche travaillée comme une pâte feuilletée . Ingrédients pour environ 10 petits pains aux raisins...

Un gratin de saison et plein de soleil. Ingrédients 2 aubergines 3 - 4 tomates 100 g de parmesan Huile d'olive Poivre Découpez de fines tranches d'aubergines et disposez les sur une plaque allant au four badigeonnez d'huile et passez au grill. Découpez...

Pour un petit déjeuné ou un goûter plein de succès. Une pâte à brioche travaillée comme une pâte feuilletée. Il me restait un peu de crème pâtissière préparée pour un fraisier J'avais déjà fait ces brioches suisses ici mais avec une pâte un peu différente...

Rien de meilleurs de les Magnum maison. Cette fois une crème glacée au lait d'amande avec un coulis de chocolat. Avec ces moules à Magnum on fait des merveilles. Ingrédients Pour la glace Il vous en restera vous pourrez la manger ultérieurement. 1 litre...

Pour profiter des 1ères tomates. Je mange mes légumes en local alors les tomates c'est maintenant ou jamais, et on en profite un maximum. Une tarte sans gluten. La pâte brisée est remplacée par une croûte de polenta au parmesan. Ingrédients 500 ml de...