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Pour utiliser les figues du jardin, une pizza de saison qui sort de l'ordinaire. Bbbrrr, un peu pâlotte ma pizza... elle aurait mérité quelques minutes de plus dans le four !!! Ingrédients 350 g de farine 200 ml d'eau 1 cuillère à soupe de levure de boulanger...
Une tarte que j'avais préparée à notre retour de Bourgogne avec le raisin local. Les grains étant bien petits ... on dirait presque des myrtilles. Ingrédients Pour la pâte aux noisettes 220 g de farine 100 g de sucre 90 g d'huile neutre 2 oeufs 130 g...
J'avais déjà fait un petit "reportage" sur ce même salon en 2012. Repartir en Bourgogne pour un week end dégustation, cette fois accompagnés d'amis pour leur faire découvrir la région. BAlades dans la campagne de Bourgogne surtout à travers les vignes...
Même s'il fait très beau, ici en Normandie nous commençons la saison des choux dans le panier de légumes et pour le soir c'est en soupe que nous commençons l'automne. Ingrédients 1 chou vert 1 oignon 2 pommes de terre à chair farineuse Chorizo Sel et...
Encore un cake à la carotte. J'en ai déjà fait plusieurs, Le fondant , celui à la coco (Aille, les photos datent et ne sont pas très belles) mais celui ci est préparé avec des carottes violettes (d'où la couleur bien foncée) et des cranberries. Ingrédients...
Une garniture crèmeuse à souhait. Ingrédients 1 pâtisson 200 g de ricotta 100 g de gongonzola 4 cuillères à soupe de poudre de noisette 1 poignée de noisettes entière 1 poignée d'émmental râpé (facultatif) Poivre Coupez le haut du pâtisson. Faites cuire...
Les courgettes farçies, rien de plus traditionnel mais une pointe de cantal dans la farce.... Hummm ! Et là une courgette 2 en 1 Ingrédients Pour 2 courgettes 150 g de viande hachée de boeuf 1 oignon 1 cuilllère à soupe d'huile 1 oeuf 100 g de Cantal...
Une recette de gâteau aux pommes à la fois fondant avec le côté croquant des amandes Ingrédients 4 pommes 30 g d'amande effilées 250 g de farine 100 g d'huile neutre 3 oeufs 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de jus...
Avec toujours cette idée de cuisiner autrement. Des aubergines cuisinée en curry un délice. Ingrédients 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de coriandre...
Recette adaptée et pioché e dans mon magasine de cuisine préféré : S aveurs Ingrédients 200 g de chocolat au lait 100 g de chocolat noir 60 g de pâte de pralin 100 g de crème liquide 2 blancs d'oeufs 40 g de pralin en grain Placez la moitié de la crème...
C'est la saison des figues dans les arbres,mais c'est aussi au moment des fêtes de fin d'année, que l'on va ressortir les pots de chutney avec un bon foie gras par exemple. Le Chutney ?? Comme une confiture au vinaigre ... Ingrédients 250 g de figues90...
Ah oui encore des petits pois, mais bon la saison est courte alors j'en profite. Après la soupe froide à la coriandre et au lait d'amande Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée (ici elle est toujours maison (clic-clic ) 8 cuillères de St Moret...
Une version salée pour des cup cakes.Grignotés pour l'apéritif ils sont juste excellents Ingrédients Pour un environ 20 mini cup cakes 3 oeufs 150 g de farine 4 g de levure chimique 125 ml de lait 80 ml d'huile 100 g d’emmental râpé La crème 50 de beurre...
La recette parlait de Tomme de brebis j'ai acheté de la tomme fraîche. J'ai réalisé ensuite que c'était peut être de la Tomme sèche. Qu'importe c'était très bon. Ingrédients 200g de boulgour cru (j'ai mis cuit et du coup pas assez ... ) 200 g de farine...
Une entrée de saison pour utiliser les figues du jardin Ingrédients Pour 4 assiettes 8 figues fraiches 4 minis chèvres frais 4 tranches de jambon cru 1 filet d'huile d'olive Pour la crème de balsamique 1/2 verre de vinaigre balsamique 1 cuillère à café...
Tout le monde sera d'accord pour dire qu'il a fait très chaud ces derniers temps. Une bonne glace pour rafraîchir le temps d'un dessert,pour écouler les prunes du jardin aussi .... Ingrédients 500 g de prunes250 ml d 'eau 1 jus de citron 200 g de sucre1...
Une petite soupe bien de saison pour commencer un bon repas Ingrédients 400 g de châtaignes en bocal 1 litre de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème (j'ai mis de la crème de soja) sel, poivre 1 poignée de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe...
Allez... petites remontée de certaines recettes Aujourd'hui une sélection d'entrées Polenta au parmesan et truffe Velouté de châtaigne aux noix Crème brûlée au saumon Foie gras poché aux grenades Foie gras aux graines de pavot St Jacques à la truffe et...
Recette faite il y a déjà quelques semaines, en pleine saison des asperges vertes. Ingrédients Pour 4 personnes 2 échalotes300 g de riz 200 ml de vin blanc1 litre de bouillon de volaille20 g de beurre75 g de parmesan Huile d'olive 4 tranches de bacon1...
Une assiettes pleine de saveurs ensoleillées. Ingrédients Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 200 g de polenta500 ml de lait 500 ml d'eau 100 g de parmesan râpé 1 bouquet de basilic2 cuillères à soupe de poudre d'amande50 g de parmesan50 g d'amande...
Faire manger du chou aux enfant, n'est pas chose aisée, certains rechignent mais,le tout préparé en bolognaise et sauce tomate en gratin alors là il y a plus de chance qu'ils apprécient. Ingrédients 1/2 chou blanc1 bocal de sauce tomate (maison) ... ou...
Quoi de mieux qu'une tartinade pour accompagner l'apéro. A servir sur des petits pains grillés. Ingrédients pour un petit bol 100 g de graines de tournesol ou autres graines ( courge ...) Curry quantité à votre convenance 1 cuillère à soupe de crème 1/2...
Une fois n'est pas coutume, Je vais faire la promotion d'un produit que l'on m'a proposé en test.Il s'agit d'un blender de la marque COSORI Photo Amazon Un appareil que je n'avais pas dans ma cuisine,c'est donc avec plaisir que j'ai reçu ce blender. Avec...
Une tarte 2 en 1 : Citron - Meringue et fraises Le mélange est pepsy à souhait. Pour une tarte de 22 cm ou 8- 10 tartelettes Pâte sucrée 120 g de beurre 30 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 25 g de poudre d'amande 1 oeuf 200 g de farine ** Pour...
Une pure tuerie, une pâte à cookies aux pépites de chocolat qui renferme du caramel. Encore légèrement tiède au moment des photos le caramel était encore coulant. L'idéal étant de faire le caramel d'avance, pour qu'il soit bien moelleux. Ingrédients Pour...
