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Un curry d'agneau savoureux et hyper parfumé. J'ai servi avec un mélange de riz basmati et lentilles, et surtout des amandes pour une note de croquant. Ingrédients 500 g Sauté d'agneau 1 oignon 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère...
Une sauce savoureuse encore meilleurs réchauffé comme toujours pour un plat en sauce. Alors si vous pouvez le préparer d'avance c'est un plus...Si j'avais su !!! Ingrédients Pour 6 6 morceaux de poulet 1 citron et son zeste 2 gousse d'ail 1 branche de...
Encore un peu de beau temps et surtout, dans le jardin, un arbre rempli de pêche, mais aussi des framboise tout arrive en même temps . Alors vite une glace !! Ingrédients 500 g de framboises 50 g de sucre le jus d'un citron 250 ml d'eau 250 g de sucre...
Une tarte de saison avec de la courge spaghetti, mais n'importe quelle courge fera bien sûr l'affaire. Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 4 oeufs 100 g de crème liquide 600 g de courge spaghetti 100 g...
Un peu d'exotisme dans ce plat dont j'ai pioché la recette chez The Heart in the stomach Ingrédients 4 morceaux de poulet ( cuisses et hauts de cuisses ) 1 boite de tomate concassées 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de gingembre 2 cuillères...
Une magnifique truffe achetée ici et cuisinée le plus simplement du monde pour avoir tout l'arôme de ce champignon si particulier. Ingrédients 4 oeufs 2 cuillères à soupe de crème 1 noisette de beurre Sel poivre Dans une casserole mettez le beurre et...
Des crackers aux graines excellents avec une tartinade, du houmous ou tout simplement à croquer tels quels. Ingrédients Pour une vingtaines de petits biscuits 100 g de graines diverses, (pafvot, sésames, tournesol...) 200 g de farine complète 1 cuillère...
Le cobbler ?? Une sorte de crumble mais en plus épais Une belle découverte. Ingrédients 5 - 6 Pommes 1 poignée de myrtilles 150 g de farine 100 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 30 g de...
Voilà une base de biscuits apéritifs, on peut les faire natures ou y mettre ce qu'on veut.... fromage, herbes, épices ..... Allez moi j'ai mis de l'ail des ours. Parfaits pour dégustez tels quel ou bien les "trampouiller" dans un Dip / tartinade de votre...
J'ai enfin testé les macarons à la meringue italienne et c'est le succès garanti pas de croûtage moins fragile on les enfourne de suite façonnés. Ce n'est pas plus dur il faut juste un thermomètre ! Je suis convaincue. Ingrédients Pour environ 25 - 30...
Vu sur un merveilleux livre Cuisine Saine Une recette plein de saveur et de croquant pour ce joli roulé. Ingrédients 1 paquets de pâte filo 1 échalote 3 carottes 1/2 chou blanc 1 pincée de cumin Graines de tournesol Farin'up Amandes effilées Graines de...
Un velouté de saison, chaud et gourmand avec sa petite pointe de Tahini. Ingrédients 1 potimarron 1 échalote 1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame) Pour la chantilly au parmesan 200 g de crème liquide 50 g de parmesan Faites revenir l'échalote...
Dessert léger et de saison plein de peps ! Ingrédients Pour 6 verrines Pour la crème de citron 150 ml de jus de citron 1 zeste 1 cuillèe à soupe de maïzena 1 oeuf 100 g de beurre 130 g de sucre Pour le crumble 50 g de farine 50 g de sucre 1 cuillère à...
Un dessert qui peut largement se préparer d'avance. Vous pouvez acheter des bacs de glace toutes faites. Perso ce sont des glaces maison... Ingrédients Pour un cercle de 22 cm Pour la meringue 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre Pour la glace à la framboise...
Voilà Halloween est passé, et cette année nous avons fait des sablés squelettes et citrouilles. Ouppssss et puis parti dans mes sablés j'en ai oublié de prendre les enfants déguisés et maquillés Ingrédients 200 g de farine 120 g de beurre 80 g de sucre...
Voilà de bien drôles de macarons...pour Halloween on les transforme en araignées Ingrédients 50g d'eau 150 g de sucre 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 2 x 55 g de blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucreColorant noir ( ou carbon actif)...
Un délicieux cake chocolaté et fondant à souhait. Ingrédients 3 ou 4 poires300 ml d'eau et 50 g de sucre Pour le gâteau 100 g de chocolat50 g de crème liquide100 g de beurre mou80 g de sucre4 oeufs80 g de poudre d'amande30 g de farine1 cuillère à café...
Des minis gâteaux préparés pour un après midi jeux entre petites filles Ingrédients Pour le gâteau 120 g de farine 80 g de chocolat 100 g de beurre 100 ml de lait 2 oeufs 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao Pour la glaçage...
Une tarte simple pour profiter des fruits de saison. Ingrédients Pâte brisée sans beurre 200 g de farine 60 g d'huile neutre 60 g d'eau 2 cuillères à soupe de sucre Pour la garniture Prunes 800 g - 1 kg 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe...
La chaleur de l'été à fait place à la fraîcheur de l'automne,mais on craque toujours pour une crème glacée. Ingrédients 6 jaunes d'oeufs500 ml de lait500 ml de crème liquide70 g de sucre1/2 cuillère à café de farine de graine de caroube (facultatif) 100...
... Ou comment faire manger des courgettes aux enfants !! Ici il s'agit d'une courgette strombolina dite trompette. Mais n'importe quelle variété fera l'affaire. Ingrédients 1 belle courgette 2 oeufs 1/2 verre de farine 1/2 verer de parmesan râpé 1/2...
Ces sablés sont parfaits avec des tartinades en tout genre. Je les avais servis avec la tartinade au chorizo Mais pourquoi pas celle aux petits pois ou celle au pois chiches Ingrédients 120 g de flocons d'avoine 120 g de farine d'épautre (Farin'up ) 1/2...
Des saucisses momifiées pour la fête d'Halloween. Encore une petite idée pour le repas des petits ... et des grands !!! Ingrédients Saucisses KnackiPâte feuilletée Déposez une saucisse dans un rectangle de pâte feuilletée. De chaque côté de la entaillez...
Parfait pour tartiner les crakers ou sablés apéritifs maison. Simple et rapide Ingrédients 1/2 Chorizo 100 g de fromage frais type St Moret 3 cuillères à soupe de crème liquide (plus ou moins) Mixez le chorizo et le fromage frais, ajoutez la crème liquide...
Partie pour faire des baguettes viennoises, j'ai changé d'idée en cours de façonnage. C'est donc devenue des petites brioches aux pralines roses. Ingrédients pour 1 douzaine de briochettes 2 cuillère à café de levure boulangère SAF 400 g de farine T45...
