Top articles

  • Tarte au citron .... en verrine

    28 février 2014 ( #Desserts )

    En voilà une idée originale trouvée dans un vieux Saveur. j'ai juste repris l'idée et fais avec mes recettes perso. Meringue, lemon curd, et crumble et le tour est joué ! Ingrédients Pour le crumble 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 100 g...

  • Glace aux spéculoos

    10 juin 2013 ( #Glaces )

    Ca y est enfin les premiers rayons de soleil arrivent et de suite on pense ... Glace. Une improvisation totale avec ce que je trouve dans mes placards Ingrédients 1 boite de lait concentré non sucré 1 étuit de biscuits spéculoos ( environ 125 g ) 4 cuillères...

  • Gâteau d'anniversaire : Super héros

    24 février 2014 ( #Gâteaux d'anniversaire )

    Mon petit ... enfin ... grand garçon qui vient de fêter ses 5 ans le 17 Février mais qui l'a fêté avec les copains en ce samedi ensoleillé. Sa "commande" un gâteau super héros à étages... mais où est il allé cherché ça ??!!! En maman qui veut faire plaisir...

  • Petits gâteaux au rapadura, miel et noisettes

    09 avril 2014 ( #Cakes sucrés )

    Ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter. pour une série d'environ 24 minis gâteaux. Ingrédients 175 g de farine 125 g de beurre 50 g de rapadura (sucre de canne complet non rafiné en bio ou diététique) 75 g de miel 75 g de poudre de noisette 2...

  • Boulettes de pain au fromage à la sauce tomate

    29 mai 2013 ( #Plat complet )

    Pourquoi jetter le pain dur, je n'aime pas jetter et si l'on peut se faire un repas supplémentaire avec ce qu'on a pour habitude de jetter et bien moi je suis pour à 300% Voilà une bonne recette de recyclage Ingrédients 3 oeufs 200 g de pain rassi 250...

  • Glace au yahourt et confiture de fraise

    01 juillet 2013 ( #Glaces )

    Une glace vite faite avec ce que je trouve dans le frigo ce sera yahourt et confiture de fraise maison ... enfin de la maison de Mamie Monique !!! Merci Mamie pour toutes les bonnes confitures !!! Ingrédients 4 yahourts nature 2 cuillères soupe de sucre...

  • Pâte à tartiner ... 2ème version

    15 février 2014 ( #Divers gourmandises )

    Aujourd'hui encore une contrefaçon de pâte à tartiner Depuis le temps que je voulais essayer la recette de S andrine cette recette étant déjà testée et approuvée par une autre copinaute alors je m'y suis collée. J'ai juste apporté quelques modifications,...

  • Paninis tomate mozarella basilic

    22 mai 2013 ( #Plat complet )

    Avec la recette des pains à hamburger un peu moins cuit et passé l'appareil à croque .... succès garanti auprès des petits mais aussi des grands ... A refaire vite !!!! Ingrédients 600 g de farine 180 g de lait 120 g d'eau 1 oeuf 10 g de levure déshydratée...

  • panna cotta vanille fruits rouge

    05 juin 2013 ( #Desserts )

    une recette toute simple et fraiche pour l'été qui arrive ... Ingrédients 300 ml de crème liquide 400 g de fromage blanc 1 cuillère à café rase d'agar agar 1 gousse de vanille coulis de framboise Dans une casserole, faites chauffer la crème et la vanille...

  • Coulant au chocolat

    22 juin 2013 ( #Gâteaux )

    Un classique mais .... que c'est bon !!! Ingrédients 3 oeufs 150 g de beurre 150 g de chocolat 25 g de farine 25 g de maïzena 15 g de sucre Préchauffez votre four à 180°C Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie Fouettez le sucre et les oeufs,...

  • Couronne des rois

    03 février 2014 ( #Boulange )

    Certes le mois de Janvier est passé, mais une couronne des Rois pourquoi pas ??? Après un 1er essai , certes, convainquant, j'ai voulu testé une autre recette, et cette fois j'ai pioché chez Mercotte. Ingrédients 250 g de farine type 45 3 oeufs 20 g de...

  • Carrés gourmands chocolat, petits beurre et amande

    02 juin 2013 ( #Cookies - biscuits - crêpes )

    Des carrés bien gourmands pour le goûter Une recette trouvée dans un de mes livres qui orne mes étagères Ingrédients 1 paquet de petit beurre 80 g de beurre 125 ml de lait concentré sucré 50 g de chocolat au lait 1 poignée d'amande Pour le glaçage 200...

  • Pain d'épice aux oranges confites

    30 décembre 2011 ( #Gâteaux )

    J'ai repris la base de ce pain d'épice fait l'an dernier en lui apportant quelques modifications. Donc encore meilleurs ... enfin ce n'est qu'un avis personnel ! En tout cas un doux parfum a plané toutes la journée dans l'appartement. Ingrédients 250...

  • Bûche rouge de Noël framboise et chocolat blanc

    26 décembre 2011 ( #Bûche de Noël )

    Cette année j'avais pour mission "possible" de préparer la bûche de Noël. Une copinaute de mon forum préféré avait laissé sa recette pour celles qui voulaient s' y essayer. J'ai juste décidé d'y apporter quelques modifications à savoir faire un roulé...

  • Filet mignon de porc au camembert, en croûte

    04 juillet 2011 ( #Viande )

    Un filet mignon de porc et son camembert le tout habillé de pâte feuilletée. Une idée piochée chez Chocolat à tous les étages mais mis au goût Normand !! Ingrédients 1 pâte feuilletée ( ici elle est maison ) sinon commandez la chez votre boulanger. Les...

  • Kanel Snegler / Escargot à la canelle du Danemark

    23 décembre 2011 ( #Boulange )

    La semaine dernière c'était le repas de Noël du relais de jeu des enfants, nous y sommes allés, accompagné de leur copine Le thème était "partager nos recettes du Nord de l' Europe" Salade de pomme de terre au saumon, et Kanel Snegler pour ma part. Ingrédients...

  • Tarte feuilletée jambon fenouil

    01 juillet 2011 ( #Tartes salées - Quiches - Croque )

    Une tarte croustillante et parfumée, qui fait aussi bien entrée que plat avec une salade. Ingrédients 1 fenouil 1 pâte feuilletée 6 tranches de jambon 25 g de beurre 25 g de farine 300 ml de lait 50 g de parmesan 50 g d'émmental 1 oeuf Coupez le fenouil...

  • bouchées à la noix de coco et chocolat

    26 juin 2011 ( #Divers gourmandises )

    Des petites bouchées qui peuvent être faites dans des moules beaucoup plus gros style petits muffins (dans ce cas prévoir un peu plus de pâte au chocolat ). Ingrédients 90 g de noix de coco râpée 40 g de sucre 40 g de farine 2 oeufs 50 g de fromage blanc...

  • Gratin de navets

    17 décembre 2011 ( #Légumes )

    Un bon moyen de manger des navets pas forcément le légume que l'on préfère ! Ingrédients 1 kg de navets 100 g d'émmental râpé 100 g de crème fraiche Chapelure Huile Découpez de fine tranches de navets avec la mandoline et les faire précuire les navets...

  • Réduction de balsamique

    09 janvier 2012 ( #Divers gourmandises )

    Plus une astuce qu'une recette. Je vous ai présenté il y a quelques jour ma terrine de foie gras accompagné de sa réduction de balsamique. Une sauce acidulée aigre douce qui sert donc la plupart du temps pour la décoration de l'assiette. Ingrédients 1...

  • Royal - Trianon au chocolat

    21 juin 2011 ( #Gâteaux )

    Un gâteau que l'on retrouve souvent en patisserie, simple à faire et qui donne toujours super bonne impression. Ingrédients La daquoise 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre 65 g de oudre d'amande 55 g de sucre glace 15 g de farine Le croustillant praliné 100...

  • Salade de chou pointu

    15 juin 2011 ( #Légumes )

    Un chou pointu dans le panier de la semaine, cette recette donnée par une adhérente de notre AMAP. Merci Edith. Ingrédients 1 chou pointu 100 g de lardons 1 poignée de cerneaux de noix 1 échalotte huile de noix vinaigre de cidre graines de pavot Emincez...

  • Cheesecake sans cuisson à la fraise

    16 mai 2011 ( #Gâteaux )

    Sous la pression des bulleuses ( forum de Bulle Nature ) Plutot léger, et surtout sans cuisson. J'ai utiliser de la confiture de fraise, mais bien sûr il peut se faire avec d'autres parfum. confiture, coulis, fruits Frais .... Voilà il est en ligne et...

  • Carrés au citron

    11 mai 2011 ( #Gâteaux )

    Encore un recette du livre de Martha Stewart . Des petits carrés bien acidulés. Ingrédients Pour un moule rectangle de 22 x 27 cm Pour le fond 170 g de beurre à température 250 g de farine 70 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de gros sel Pour la garniture...

  • Tarte poires chocolat et amande

    28 novembre 2011 ( #Tartes sucrées )

    La petite petite tarte toute simple du dimanche midi... ou d'un autre jour !!! Ingrédients 1 pâte brisée * 3 poires * 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'amande en poudre 50 g de sucre 1 oeuf * 100 g de chocolat 2 cuillères à soupe...

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